９月９日（火）１２時半頃に訪問。先客後客なし。

この日は昼休みに外出して、正元さんで一杯いただきました。
食べ終わった時間が、まだ１２時半前でしたので、勝負かけてみました。
と言うことで、車でひとっ走り醤屋さんへ。
駐車場に車がなさそうなので、バックでとめて店内へ。
先客もなく、ご主人がスタンバってくれていました。
で、本当は未食の塩をいただく予定だったのですが、現在は提供していないとの事。
使用する材料の調達の関係だそうで、シーズンになれば再開されるそうです。
※流石、鋭いあなたはもう何の材料だかおわかりですね。

で、醤油ラーメンを久々にいただくことにしました。

程なくしてご対麺です。


早速スープから。
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動物系は鶏がメインだと思います。
説明書きには、鶏ガラ、丸鶏、もみじ等を・・・と書かれていました。
もう少し出ていると嬉しいのですが、ちょっとライトな印象でした。
更に魚介系スープを合わせたＷスープ。
色は濃いですが、塩分濃度は思ったより高くありません。
ガツンと主張するタイプではなく、じんわりとうまみが伝わってくるタイプですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率高めの縮れ麺。
茹で加減は普通な感じで、やや足も早め。
プリモチ系に近い食感で、縮れ効果で持ち上げもいいですね。
体感的には１６０ｇ前後。


具材はチャーシュー、味玉、メンマ、わかめ、白髪葱、板海苔。

チャーシューはホロホロで美味しいですね。
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味玉は半分ですが、いい感じのゼリー状。
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ワカメは賛否分かれそうですが、しっかりとしたものが多めにのっていました。
黒っぽいスープに白髪葱の白さが際立ちますね。
板海苔は海苔巻き麺で。
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美味しくいただき、スープを少し残してフィニッシュ。
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おそらくですが、消費税増税後からワンコインでなく現在は６００円みたいです。
それでも嬉しい価格ですね。
塩が始まったら、またいただきに伺おうと思います。


本当に調子悪いのか？と突っ込まれそう。
食べれるって事は、大した調子悪さではなかったって事ですね。
ご心配頂き、申し訳ございません。
一時間の昼休みの外出で、しっかり２杯いただき、時間までに帰社。


ごちそうさまでした。