Hiroshi
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高血圧グリーンモンキー麺
コメント
Hiroshiさん こんばんは～
私も開店当時 一度お邪魔しただけですね。メニューは変わっていましたか？
最初から完成度の高いラーメンでしたね。
mocopapa(S852) | 2014年9月18日 22:12mocopapaさん、こんばんは！
メニューは変わって無いと思いますよ！ こちらは人気店になりましたね！
Hiroshi | 2014年9月18日 22:39こんばんは。
具が豪華ですね～。本当に料亭みたいです！さすが銀座ですね＾＾ちなみに、自分も開店して少ししてから一度訪問して以来行けてないです～
poti | 2014年9月18日 23:21こんばんは！
自分も1回行ったきりです^^;
まだ混んでるんですね。
久し振りに行ってみようかなぁ。
NORTH | 2014年9月18日 23:34potiさん、こんばんは！
しかし、銀座は最近熱いですねーー！気温じゃなくてらーめん業界が（笑）
雑誌の大人の週でも特集されてましたけど。
Hiroshi | 2014年9月18日 23:37northさん、こんばんは！
お昼時は避けた方が良いと思いますよ！外の道路まで並んでいます(^_^)
Hiroshi | 2014年9月18日 23:40鶏白なラーメン食べて以来ご無沙汰なので
再訪しないとです！
YMK | 2014年9月19日 08:11YMKさん、おはようございます。
つけ麺もなかなか良かったですよ～～
Hiroshi | 2014年9月19日 08:20おはようございます。
コチラはオープン当初店内連して以来行ってないです。旨いんですが。。。
メニューが少ないんで。。。限定もやらないし。。
ラゾーナに期待してます。(^O^)
銀座のマダムのお食事は、我々の5倍ぐらいお時間かかりますからね。(^O^)
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年9月19日 10:43こんにちは。銀座らしい高級感がありますね。銀座はラーメンたくさんできてきましたね。
rei | 2014年9月19日 11:37こんにちは。
こちら、何時も混んでるんでスルーしてます。
並びが少ない時をみはからって行ってみます。
kamepi- | 2014年9月19日 12:41masaさん、こんにちは！
そうですね！ 銀座のマダム・・・ｗｗ ラゾーナは一幻ですよね？ 私も行こうっと
Hiroshi | 2014年9月19日 14:59kamepi-さん、こんにちは！
そうなんですよね～～～～ 大人の休日の本じゃないですが、 銀座のラーメン界は今熱いですからね！
Hiroshi | 2014年9月19日 16:31reiさん、こんにちは！
ほんまですね！ でも、たまには銀座でラーメン食べてぶらぶらしながらちょっと一杯やるのも良いですね～～～
Hiroshi | 2014年9月19日 16:32こんにちは！
こちらは高級そうなお店ですね！行きたい
みーこ | 2014年9月19日 16:35みーこさん、こんにちは！
今は混んでるので、時間をずらして行った方が良いかも
Hiroshi | 2014年9月19日 16:53此処はね～2回行ったけどね～
土曜日なんかいつも30人くらい並んでるよ。
旨いけどね。そんな待てません～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年9月19日 18:05こんばんは！
特製のとなると、かなり豪勢ですねェ〜
しがないサラリーマンには、ハードル高いッスm(._.)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年9月19日 21:29カレニボブルマ様、こんばんわ！
ホンマですかーー！
回転も悪そうですもんね！
Hiroshi | 2014年9月19日 23:28ラーメン大好き夫婦さん、こんばんわ！
私もきついですよーー！ラーメン破産しそうです(^_^)
Hiroshi | 2014年9月19日 23:29
オープン当時に行ったきりでずっと来てなかったんですが、かなりの人気店になっているみたいで、到着時間は平日の14:00でしたが外並びは5人程。 25分位待って入店出来ました。
やはり、回転は良くないですね～～(^^ゞ しょうがないですね！ 場所柄とお客様の層的に。
注文は【特製つけSOBA】を中盛りで・・・。
店内は女性客とご年配のお客様が多めですね～。 もう銀座の地に根付いたような感じですね！
そうこうしてるうちに配膳終了。
特製にしたので、具沢山だこと！！(笑) 盛り付けも料亭の様で綺麗ですね～～。
【具】は別皿に、低温調理の鶏チャ2枚、ローストビーフ2枚、サイコロ豚チャ3個、タケノコ
菜の花、味玉、麺の上に海苔、という豪華で和風チックな布陣。
鶏チャはシットリしてお上品なお味、ローストビーフはしっかりローストビーフ(笑)、サイコロ豚チャは唯一肉類では味付けがしっかりした物。
この3種類の肉は、それぞれの個性が楽しめて良いですね。
タケノコ、菜の花はやはりお上品なお味で、懐石料理に出てきそうな雰囲気。 味玉は黄身がジェル状な物。しょっぱく無い味です。
【麺】は三河屋製麺製中太麺ストレートタイプ。茹で加減つけ麺的にちょうど良く、水で良く〆られていてモチモチな食感で喉越しも抜群ですね。
小麦の風味も感じられて美味しいです。
【つけ汁】やや粘度のある鶏主体動物系に煮干しを合わせた醤油味で、ニボ感はそれほどでもなく
鶏≧豚＞煮干しな割合だと思います。
苦みやエグみは皆無で煮干しが苦手な方でも大丈夫だと思います。 塩分濃度は若干高目。 油加減はそこそこな感じ。 麺との相性も良いんじゃないでしょかね？
【感想】オープン当時からラーメン屋さんらしくないお店として話題でしたが、すっかり人気店になって、色々なお客様に愛されているようですね！ 今回食べた【特製つけSOBA】も色々な具や麺の美味しさ、つけ汁の和風なテイストで、ラーメン好きから普通の大人の方まで幅広く好まれるんじゃないでしょうか・・・。
ご馳走様でした！