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「鶏白湯SOBA」@銀座 篝の写真9/1  お昼時13人が壁に沿って綺麗に並んだ列に接続
約40分後入店 ビールを飲みながらさらに待つこと約5分で着丼

鶏の出汁が良く出たスープは、ポタージュのようなとろみがあり濃厚です
麺は菅野製麺製の細いストレート、スープの持ち上げも良く
硬めに湯でられ喉ごしが最高ですね!
具材は、鶏チャーシュー、アスパラ、ヤングコーン、かいわれ
チャーシューは低温調理され、しっとりとした食感
途中、丼に引っかかったレモンを搾り、別皿のフライドオニオン、生姜を入れさっぱりと頂きました
鶏の旨味を強く感じた一杯でした
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

怪麺隊さん こんにちは!
キレイで旨そうだ! まだ、ここに行けてないのが悔やまれるT_T

ヨコべー | 2014年9月21日 14:16

ヨコベーさん こんにちは。
コメントありがとうございます!

>ここに行けてないのが悔やまれる
早めの訪問お願いしま~す(^^)/

怪麺隊 | 2014年9月21日 15:32