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コメント
おはようございます！
とても納得出来たレビューです。
自分は此方へわざわざ出向くことは無くなりましたね。ありがとうございます！＾＾；
汁あり担々麺も、細麺が正統派香港式の基本的仕様ですが、加水率が高いと直ぐに伸びますよね～。
とはいえ、自分は太麺好きですが、こと「汁あり担々麺」に関しては、やはり中細麺以下が合うと思います。
ま、それ以前にスープの味と濃厚さが大事ですがね。。。＾＾；
４門 | 2014年9月19日 07:22４門様
こんにちは！
自分が訪問した時はまだプレオープンの時だったので
今のあの凄い評価を見ると、若干味は変わってきたのかな？？とも思います
食べログの評価を見ると、☆だけが先走っている印象を受け
こちらのお店が好きな自分はとってもその先走った評価を不安に感じて居ます。
実際、味は美味しい方だと思います、けど普通なんです。
めっちゃくっちゃ普通なんです、これから店に余裕が出てきたら
味にも変化が出て来るでしょうし、ここにしかない味を旨い具合でだして行けたら
リピーターは必ず付くと思います。
いやぁ、惜しいです
本生 | 2014年9月19日 11:14
今現在では中々評判が良いようなのですが
自分が訪問したのはプレオープン時
あまり量が食べれない旨を店主に告げ
同価格でハーフサイズを注文
提供されたそれは、担担麺には珍しく細麺
細麺で担担麺と言えば、代表格は『はしご』なのですが
こちらの麺は細いながらも、速攻で伸びる事が無くそこは非常に良い点
しかし、ベースのスープの方は濃厚過ぎる！！まで行かないライトな胡麻
全体的バランスを言うなら、まずまずなのですが
ここに来たらこれをたべないとっ！！と言うインパクトが皆無
徒歩圏内にあれば『ランチのローテーションに加えてもいいかな。。。』と言うレベル
担担麺専門店でありながら、この店にしかない星や独創性はたまた
抜きん出た何かを感じない。。。
ここで一歩他店と違うインパクトが有れば
と思うと非常に惜しい
やり過ぎでも構わない、誰かが又数週間後でも食べたいと思う味なら
そう、ここにしかない中毒性があればっ！！
まだオープンされて間もないので
数か月後、更なる進化が見られたか落ち着いた頃再訪したい