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コメント
つけ麺ならこのくらいの価格でも～
でも八角さんはお得なメニューが多いので高めに感じるのかもしれませんね
うまこ | 2014年9月23日 13:11こんにちは。
こちらは未訪なので興味ありありです。
特に正油ジュレが．．．。
店の名はライフ | 2014年9月23日 13:35こんにちは。
味変は嬉しいですね。
こちらも食べたい。
あらけん | 2014年9月23日 14:01どもですー。
ジュレがハマればといったところでしたか。
レギュラー化して欲しいですねぇ。
なんばさん | 2014年9月23日 15:14毎度です～
ジュレはどこからパ〇ったのでしょうか…？
私なら麺に塗ってしまいそう。
あっ！今日の土浦いがったですぅ♪
としくん | 2014年9月23日 16:20こんばんは。
最近夜が多くないですか〜。ちゃんとお家に帰ってくださいねw
900円はちょっとお高いですね。おぉ!Ｖ３狙いたいです♪
あやちゃん | 2014年9月23日 17:51どうもです。
美味そう♪
ジュレの味変は利にかなってると思うんですきっす。
shun | 2014年9月23日 19:54ピップさん，どうもです。
トンコツはいいでしょうね。
ジュレ……北海道でしたっけ？
RAMENOID | 2014年9月23日 20:46こんばんは～
こちらも色々限定やってくれて楽しいお店ですね～
近くにほしいｗ
しかもどれも旨そうで実際旨いってのがまたいいです。
再訪したいなぁ～
らーめんじじぃ | 2014年9月23日 21:05ピップさん こんばんは～
こちらのお店は水戸ですか。お名前は良く拝見します。
茨城、単身赴任・・・ないなぁ～～
mocopapa(S852) | 2014年9月23日 21:30こんばんは。
ジュレ、他店で一度味わいましたが、確かに似た印象。
Ｖ３かぁ・・・どこかで聞いたネーミング。
ももも | 2014年9月23日 22:01どもです
つけ麺の限定商品で麺量250gならばこのお値段はアリじゃないですかね。
ま、それ以上に
＞常に何かしらの限定メニューが提供されている
このスタンスが素晴らしいですね。
☠秋☠ | 2014年9月23日 22:27毎度～
こいつも旨そうやな～
稽古したいわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年9月23日 23:04こんばんみ～♪
先日初めてお邪魔したんですが、限定を頂いて懐の深さを感じさせられました！
巧に生み出される限定メニューで、マメに訪れる常連サンも飽きないでしょうね～♪
股ずれ・・
いや、また訪れたいデス♡
ももたろう | 2014年9月23日 23:58こんばんは！
確かに900円ですと…ハードル上がりますね。
これからの、限定品気になります。
あひる会長 | 2014年9月24日 00:52おはようございまーす！
鰹と柚子の正油ジュレですか…。。
せっかくの味変アイテムですが、柚子が入ったら使えませんわｗ
ソレ無しで800円で提供して欲しいですよ！ｗ
たく☆ | 2014年9月24日 08:23こんばんは。
このお店のあたりって、お家賃、都心と比べてどんな感じなんですか？
傍目には、950円って強気だなあ、と思ってしまいます。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年9月24日 20:39
レポのタイミングを逸してしまった～（汗）
既に終了した限定メニューなのでご了承下さい。
常に何かしらの限定メニューが提供されているこちら。
この日から始まったこちら狙い。
因みに２３日からは、豚骨醤油らーめんＶ３なる限定メニューも提供されるようです。
デフォのつけ麺は鶏白湯ですが、親方は家系出身なので、豚骨の扱いはお手の物でしょうか。
限定メニューを紹介するボードは、字も綺麗で読みやすくなりました。
書いているのは親方ではないようですw。
台湾もりそばや宇野まぜも気になりますが、こちらをポチッとな。
６分程で到着。
それでは麺から。
麺は中加水程度の太麺。
ボイルは固め。
外側は瑞々しいモチモチ感が有り、中にいくと強い弾力とコシが感じられて、最後に歯切れの良さもあります。
熟成された小麦感も有り、美味しいですね。
麺量は体感２５０ｇで充分です。
麺が更に綺麗に畳まれていると尚、良いでしょうか。
スープはミドルドロな豚魚。
ジャストな塩気に旨味の濃厚な豚骨がガツンと来て、節と課長も裏に感じながら、ちょいニガで香ばしい煮干しの抱擁を感じます。
クセの無い豚骨の旨味がよく抽出されていて、煮干が強め。
食べ進めると煮干は薄れていきますが．．
結構、課長も効いてる印象ですが、後味に嫌味もなく使い方がお上手な印象。
濃厚な旨味で麺を引き立て、麺との相性も良好です。
具は鶏ムネチャーシュー、豚チャーシュー、穂先メンマ、サービスの味玉、カイワレ、海苔です。
何度もレビューしているので詳細は割愛しますが、豚チャーシューはウデでしょうか？
筋肉質で固いのですが、強めな甘ショッパで好きです。
味玉のサービスは有り難う御座います。
味変は鰹と柚子の正油ジュレ。
少しづつ投入しますが、変化が感じられなかったので、全部を投入。
鰹が強化され、柚子の酸味でサッパリとしますね。
穏やかな味変ですが、有りだと思います。
最後にスープ割りをお願いするとポットが到着。
こちらも鰹出汁でした。
スープ割りはブーメランでネギが入って帰ってくると更に嬉しいかも．．
あっと言う間に完食～。
こちら、デフォの鶏白湯つけ麺より美味しいと思うのですが．．
味変のジュレなど手間が掛かってそうですが、効果は穏やかなのでお値段はお高めに感じるでしょうか？
ご馳走様でした。