9月17日（水）14：00頃　　初訪問。
先客　　1。　　後客　　1。　　　

この日は、千葉の習志野仕事。
新京成線沿いだったので、BM消化活動を。
みのり台駅から徒歩で。約15分くらいですかね～　

店内右側券売機で、表題メニューチケット購入。
左奥の2人テーブルに着席。　厨房は店主さんのみ。
ちなみに卓上グッズは、唐辛子・ミル式BP。
待つ事、約6分でお盆にて着丼！　　蓮華とお箸も。

麺は中細のストレートタイプ。
茹で加減バッチリ！ど真ん中！　ツルツルシコパツ～～～
加水率は若干低めで、小麦感は結構あります。
喉越し・歯応え良く、かなり美味しい麺ですね～♪　
麺量は170～180gくらいかなぁ～？　結構な量ｗ　　自家製麺。　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。　シャバ系です。
動物系は鶏メイン。　魚介系は鰹メインに昆布などの和出汁かな。
動物系の出汁感は、そこそこ出ているライト級。　鶏特有の臭みやエグミは皆無。
魚介系の出汁感は、こちらもそこそこなライト級。　動物系よりも強めですが、不快感ゼロ。　
塩ダレは、とても良い塩梅。　塩の尖りも感じず、まろやかさすら感じる心地良さ。　
表面の油は香味油ですかね。　量はやや多め。　動物系の旨味補助や温度キープに一役。
この香味油が、スープにとても良いコクを与えてくれてます。　後半は若干失速するけどねｗ
魚介系先行型ながら、バランスの取れた鶏塩清湯スープですね～♪　
地域性もお考えなのか、老若男女からも愛されるタイプではないでしょうか。

具は、チャーシュー・メンマ・ネギ。
チャーシューは1枚。豚バラ＠煮豚タイプ。　味付けライト、ちょっと脂身多く・・・普通にうま～
メンマは細いのや平たいのが約14～5本。　味付けほど良く、サクコリで・・・うまうま～
ネギは青ねぎのスライスと青い部分のささ切り2個。　量はやや多め。　彩り・清涼感に一役。

すんなり完食！
スープもほぼ完飲。
ごちそうさまでした。

突き抜けるタイプではありませんが、美味しい塩そばでした。
自家製麺は、特に美味しかったです♪

彩りこそ若干寂しいですが、ネギの盛り付けに店主の繊細さや拘りが見え隠れしました。
メンマの上に載せて、なるべくネギ味がスープに染み渡らないように・・・ってねｗ
あ、でもいきなり麺を食べる人には無意味ですけどね。（笑）


総評　　味　　80点。　　CP　　＋1点。　　麺　　＋1点。　　拘り　　＋1点。