としくんさんの他のレビュー
コメント
こんちくわ~。
行列店ではないですが、良いお店ですね~
店主さんのラーメンに対する思いが伝わってきます。
いつか、醤油も食べてみたいです。
富士山 | 2014年11月9日 09:26こんにちは〜
こんなお店があったんですね。
なかなか美味しそうですよ。(^ ^)
駐車場があるのは助かります。
松戸はいいお店が多くて裏山です。
NORTH | 2014年11月9日 09:56こちらのお店と同じ道沿いの志の田さんは2店とも贔屓の店です
琥珀そばは中太麺にすると40円足して麺増しできます
その場合、丼には麺・スープだけで具が別皿で供されます
各店、豚肉の高騰でチャーシューが減ったのが残念ですね
まいどー
なかなか安定したお店のようで、この手の一杯はたまに食べたくなりますねぇ。
稔台方面は松戸住んでた時も全然行かなかったですが、この辺も結構掘り出し物のお店多いですからね。
GJ | 2014年11月9日 13:00どもです。
無化調で奥行きの有るスープが美味しそうです。
思い出してまた、食べたくなりますね。
ピップ | 2014年11月9日 13:14こんにちは。
こちらもいいお店ですよね。
また行ってみようかなぁ。
ももも | 2014年11月9日 14:10こんにちは。
行列店ではないけど
普通に美味しくて安定感のあるお店。
地元にあると使い勝手いいですよね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月9日 14:27富士さん、毎度です~
並ばずに食べれるのは有難いです。
鰹が効いた醤油も旨いですよ。
北さん、毎度です~
有るとは言っても2台分。
近くにコイパが無いので、確保マストです~
飛行中年「零」さん、初めまして~
貴重な情報有難うございます♪
中太の麺増しパターンは未体験なので、次回でも~
ユーベさん、毎度です~
この界隈、武蔵野、コチラ、志の田…と、ラーメン街道ですよ。
そこも安心して食べられます。
ピップさん、毎度です~
身体に良いなって感じがしますもんね。
地元ローテーションには欠かせません。
もももさん、毎度です~
パンチはないですが、優しい味わいは大好きです。
松戸の先発ナインには文句なしで入るでしょう…かな?
マサさん、毎度です~
松戸はとみ田系や兎に角の全国区に加えて、
こういう安定した店も多いので、かなり重宝してます。
個人的にはまるきが一番だけど。
としくん | 2014年11月9日 17:22こんばんはぁ~
先日はお疲れ様でした。 こちら 昔BMしてすっかり忘れてました。
いいお店みたいですねぇ~
一度は伺ってみたいです。
mocopapa(S852) | 2014年11月9日 20:10こんばんは。
こちら、長らくBMしてますが、まだ行けてません。
というか、松戸自体が未開拓なんで、年内には足を踏み入れたいです~
kamepi- | 2014年11月9日 22:03こんばんは。
こちらは無化調なんですね。
そろそろ松戸の地に初めて降り立とうかなと思っているのですが、
お店選び、迷いますねー。
こちらも候補にさせていただきます!
モコさん、毎度です~
こちらこそ、お疲れ様でした^^
って言うか、まだまだ別会が続いてるんですね、ご自愛を。
一度ぜひお越しください~
kamepi-さん、毎度です~
良さげな店が結構有りますよ~
月末?には北小金の本土寺の紅葉も綺麗ですし。
まいけるさん、毎度です~
ぜひぜひ初降りしてください!
まいけるさんには、この店はお薦めですよ。
としくん | 2014年11月10日 06:02どうも。
以前からこちら気になってます。
和出汁スープは良さげですね。
松戸もいい店がたくさんありますよね。
まずは松戸では金竜、GENTEN、まるき、壱寅家、13湯麺、むさし野
美春など再訪したい所が目白押しです^^
右京 | 2014年11月10日 21:03右京さん、毎度です~
タイプの異なる名店が結構あって、自分も松戸好きです~
最近、ローテーションの頻度が少なくなってますが…。
としくん | 2014年11月10日 21:57どうもです!
亀コメ失礼!
まったくいかなくなってしまった(汗)
さんざんそばを通っているのに~
じゃい(停滞中) | 2014年11月11日 10:02毎度です~
最近、市内のレポがなくてさびしいわん。
としくん | 2014年11月11日 10:16
としくん
きくちゃん
レインマン


エル太郎





[店内状況] 開店待ち1番目、後客9名
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 琥珀そば
[価格] 770円
[味] 鶏魚介清湯/塩
[麺] 中細麺(180g位)
[具] チャーシュー、鶏団子、メンマ、1/2味玉、海苔、ピンクペッパー、葱
地元の巡回。
琥珀そばが未レポだったことに気付き、それをいただきに。
11時20分着でPPゲッツ!
シャッターズで埋まるような店では有りませんが、2台分の駐車スペース確保は必須です。
定刻開店時、シャッターズ4名。
[お店の外観…店脇に2台の駐車スペース]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213264021
[券売機]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213264033
細麺か中太麺かを選択出来ますが、塩なので前者を。
後者は中華そば(醤油)との相性が良いらしいです。
5分程でご対麺。
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213264051
■ スープ
店名を象徴するような琥珀色のシャバ清湯。
鰹主体の魚介が主張し、ライトな鶏がそれを支える和出汁スープです。
塩ダレは円やかで良い塩梅。
無化調とは思えない旨み、嫌味のない甘味。
それらのバランスが絶妙で、あっさり淡麗ながら奥行きはかなりのもの。
相変わらずホッとするような美味しさです。
[別角度]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213264216
■ 麺
自家製の中細ストレート。
茹で加減はやや硬めのジャスト。
加水率は若干高めでしょうか。
ツルッとした口当たり、適度のコシ、ややモッチリ感、悪くありませんね。
スープとの相性も良いようです。
麺量は180gとのこと。
[麺をリフト]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213264221
■ 具
ラインナップは上記の通り。
以前食べたときから若干の仕様変更が有るようです。
チャーシューは以前同様の大判バラロールが1枚。
以前は薄手のものが2枚でしたが、それより幾分厚手になったかな。
トロトロの柔らかさ、薄め味付けは以前の通りで美味しいです。
その上にピリッと刺激のピンクペッパー。
[チャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213264223
チャーシューが1枚になった代わりに、鶏団子。
片側に良い具合の焼き焦げ。
軟骨の食感、生姜の風味が堪んないですね…これ、追加トッピにしてくれないかな~
中央の刻み葱を除けてみると、その下の大量のメンマに思わずニッコリ。
サクコリ食感、薄めの味付け共に好みです。
トロ~リ早熟タイプの味玉が半分…もうチョイ硬茹ででスープが染みやすいぐらいが好み。
具には概して満足ですね。
[鶏つくね、味玉]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213264226
[たっぷりメンマ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/213264229
■ 感想
スープは鶏に鰹の典型的な和出汁で、他店で出会うことも多いタイプですが、当店は塩ダレ含めたバランスが絶妙で、かなり好きな味わいです。
インパクトはないけど、たまに思い出して無性に食べたくなるような一杯。
麺量もそこそこ、具材もたっぷり乗ってるので、量的な物足りなさも全く有りません。
コスパも悪くないと思います。
次回は中太麺でも試してみましょうか。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:具全般
・減点ポイント:
またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。