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休肝日で暇だったので22時頃に武蔵中原駅から徒歩圏内のこちらへ。店内のポップを見ると鯛の出汁と鶏ガラでスープを作ってるとのこと。化学調味料不使用。スープはあっさりしてるんですが、しっかり旨みがでていて背脂と一緒に飲み込むと味わいが変わり、スープ単体と二通り楽しめます。面は平打ち細麺でスープとの絡みも良かったです。麺量はちょっと少なめなのでトッピングか替え玉があればバランスが良くなりそうですね。具はデフォでチャーシュー、ネギ、メンマあと背脂が浮いてます。店主さんは寡黙な方のようで写真撮影の許可の際は「商品のみでお願いします」とのコメントを頂きました。美味しかったです。ご馳走様でした。隣のお客さんたちが飲んでるビールが美味しそうでした。
ペロシティ
浮世絵ラーメン
ヤギぞう
グロ
トーキョースペリア
店内のポップを見ると鯛の出汁と鶏ガラでスープを作ってるとのこと。
化学調味料不使用。
スープはあっさりしてるんですが、しっかり旨みがでていて背脂と一緒に飲み込むと味わいが変わり、スープ単体と二通り楽しめます。
面は平打ち細麺でスープとの絡みも良かったです。
麺量はちょっと少なめなのでトッピングか替え玉があればバランスが良くなりそうですね。
具はデフォでチャーシュー、ネギ、メンマあと背脂が浮いてます。
店主さんは寡黙な方のようで写真撮影の許可の際は「商品のみでお願いします」とのコメントを頂きました。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
隣のお客さんたちが飲んでるビールが美味しそうでした。