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「チャーシューメン(750円)」@樺太屋の写真2014年(平成26年)6月8日(日)。
何年か前にお邪魔したことがあり、久々に行ってきました。醤油スープは鰹とか煮干なんかを出汁にしているのか、あっさりとした味わい。麺は中細縮れ麺、スープがよく絡みます。
そして絶品なのがチャーシュー。このチャーシュー自体に味が染み込んでいて、すごい丁寧に調理してるなぁ…と感心します。柔らか過ぎず堅過ぎずの適度な食感で、噛めば噛むほど味が広がります。テーブルに備え付けの醤油ダレで、自分好みの味付けができるのも嬉しいです(自分はオリジナルのままで食べましたが…)。
見た目はオーソドックスな中華そばに見えますが、石巻市内でも1、2位に入るくらいの美味しさです!
みそチャーシューメンもあるのですが、味噌にこのチャーシューがどのようにマッチするのか、とても気になるところです!

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