9月26日（金）11：05頃　　訪問。　
先客　　5。　　後客　　4。　　

限定なので、先上げ。

この日は仕事の流れで、小岩の限定を狙えるチャンス！
開店時間には間に合わなかったが、無事GET。
今回の限定は、松澤さんの麺と米がセットになった表記メニュー。
　　
店内左側券売機で、表題メニューチケット購入。　
Ｌカウンターのロングコーナーに着席。　厨房・ホールは、松澤さん含め3名体制。
待つ事、入店から約8分で着丼！　少し後に、烏賊めし。　
両方の丼・器に、顔を近づけクンクンｗ　　うぅ～～～ん、烏～賊おりｗｗｗ

麺は中細のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルシコパツパツ～～～　
加水率は低めで、小麦の香りはまずまず。
歯応え・喉越し良く、まずまず美味しい麺ですね～♪
麺量は150gとの事。　　自家製麺。　　　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系。
動物系は豚に鶏かな。　魚介系は烏賊干しメイン。
動物系の出汁感は、そこそこ出ているライト級。　動物系特有の臭みやエグミは皆無。
魚介系の出汁感は、なかなか出ているライトミドル級。　烏賊独特の負の部分は、これまた皆無。
表面の油は、烏賊干しの香味油かな？　量は適量。　烏賊のパンチUPや温度キープに一役。
カエシはほど良い感じで、醤油のカドはありません。　ほんの少し、甘味もお使いのようだ。
それなりに烏賊が主張し、旨味だけにフォーカスされたような美味しい烏賊清湯スープですね♪
あくまで烏賊メインでいながら、その他は縁の下の力持ちでハイバランスで好き♪　ｵｲﾁｰ！

具はチャーシュー・メンマ・海苔・玉ねぎ・ネギ。
チャーシューは1本。　豚バラ煮豚タイプ。　味付けほど良く・フワトロで・・・めちゃうま～
メンマは普通タイプ約8本。　味付け少し濃いめながら、サクシニョで・・・うまうま～
海苔は板海苔1枚。　味・風味は普通。　麺を巻いて・・・普通にうま～
玉ねぎは生の刻みタイプ。　合うね～！　鉄板！
ネギは万能ネギの小口切りタイプ。　量は約小さじ1杯。　彩り・清涼感に一役。

セットの烏賊めし。
量は、軽くお茶碗1杯分。　具は烏賊の小さい切り身。　薬味が頂上に万能ネギと針生姜。
烏賊の旨味が凝縮された味付けながら、塩分濃度は良い塩梅。
時折、おこげチックな香ばしさも共存。　下手な小料理屋も顔負けレベルで・・・めちゃうま～
そのまま半分食べ、残り半分は烏賊清湯醤油スープをたっぷりIN！　W烏賊雑炊の完成！
もう、お味はご想像にお任せしますｗ

あっ！という間に完食！
スープは丼持ち上げ・・・完飲！
ごちそうさまでした。

いやぁ～　これは美味しいですよ！
新小岩の限定で食べた烏賊も美味しかったですが、個人的満足度はこちら。
ラヲタの方には、突き抜け感に不満を感じるかもしれませんがｗ

個人的には動物系とのバランスが良く、甲殻アレルギーの方以外にはオススメ！
残り提供日数少ないですが、是非味わって頂きたいと思いました。

余談ですが・・・ここのグループの方たち。　
次から次へと美味しい限定を出して来ますが、凄い人材だらけですね～　ｽﾊﾞﾗｼｲ。　
今ぢゃ、企業力すら感じますｗ


総評　　　味　　90点。　　　CP　　＋1点。　　バランス　　＋1点。