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チャーシューが乗らずひき肉とポテトが乗るビジュアルです。スープは軽い動物系の感じがあります。ただそれよりはどちらかと言うと少し赤味噌寄り味噌の風味と塩梅が強めで味噌感は十分ですが強すぎる感のあるスープに思えます。麺は中くらいで少し平たく加水はやや高めのタイプの麺です。縮れもかなり不規則な感じもあり面白い麺ですが西山さんのベタな麺で食べても良い感じがしそうな感じもします。チャーシューはなく味付けされたひき肉やもやしなど野菜。なぜかフライドポテトが乗っていますがまぁ必要はないと思います。（最終実食 2014/08）
トドワラ
ひぐま
ayashi
スープは軽い動物系の感じがあります。ただそれよりはどちらかと言うと
少し赤味噌寄り味噌の風味と塩梅が強めで味噌感は十分ですが
強すぎる感のあるスープに思えます。
麺は中くらいで少し平たく加水はやや高めのタイプの麺です。
縮れもかなり不規則な感じもあり面白い麺ですが西山さんのベタな
麺で食べても良い感じがしそうな感じもします。
チャーシューはなく味付けされたひき肉やもやしなど野菜。
なぜかフライドポテトが乗っていますがまぁ必要はないと思います。
（最終実食 2014/08）