９月２１日（日）９時半過ぎに訪問。先客１人。開店時１０人ちょっと。

※今月いっぱいの限定につき、先上げさせていただきます。

この日は燈郎さんの限定を求めて新小岩へ。
今回の限定は昼のみの制限がある為、ピンポイントチャンスを逃さずに。
限定は無事にゲット出来そうですが、考案者の出塚店長と、ラゾーナから戻ってきた佐久間さんは不在。＞＜

お会い出来ず残念ですが、それを吹き払うかのように元気な福原さん。

いい表情で、シャッタチャンスに答えてくださいました。（必見！！！）
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ポールの麺友さんと話していると、もう一人の麺友さんが登場。

色々お話ししながら待っていると開店ちょっと前に食券を購入す様に促されます。
今回の限定はラーメンの食券で限定を申告すればＯＫとの事。
連食予定なので、ちょっと悩んで中盛を。
それから、９月で終わってしまうチキンステーキもいただくことにしました。

そして定刻ちょっと前に暖簾がかかりオープンとなりました。

指定された席に。

程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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ベースは動物系の乳化スープ。
このあたりはデフォルトと共通でしょうか。
カエシは醤油ベースですが、今回の特徴である「酸味」がポイント。
自身は豚星。さんでしかいただいたことがないのですが、比べると酸味は抑え気味。
ただ、提供時に酸味が足りなければ足す事も出来るとの事でした。
自分はちょうどよかったので、そのままいただきました。
むせるまでの酸味ではなく、心地よく柑橘系の酸味がきいてて、美味しいですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいの平打ち系の麺。
麺もデフォルトの麺と一緒ですね。
茹で加減やや固めで、スルスルと啜れる麺です。
中盛ですと、満足な３００ｇとなります。


具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、刻み葱、ニンニク。

チャーシューは大きくて厚さもあり、安定した美味しさ。
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そして、チキンステーキ。
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こんがりと焼きあげられており、鶏肉の食感がまたいいですね。


さ、更には牛ステーキ。
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これ毎度のことながら３００円は嬉しいですね。

と言うことで、今回も肉三昧。

野菜は普通にして正解。肉で若干遭難しそうに。
茹で加減もよく、特にキャベツ比率が高かったです。
常連さん、目のつけどころが違いますね。


美味しくいただき、完飲完食です。
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心地よい酸味とＪ系の組み合わせがいいですね。
ん～、また神奈川の一杯も食べたくなりました。
こちらの限定は９月いっぱいで、未食の方は狙ってみてはいかがでしょうか。
チキンステーキも今月いっぱいですよ。急ぎましょう。


ごちそうさまでした。