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74点
つけ麺、特盛り[つけ麺/その他]
はぐれ雲（東京都文京区）バフ

「つけ麺、特盛り」@はぐれ雲の写真9月26日（金）、ランチで訪問です。

つけ汁は醤油。
配膳時に少し香ばしくも甘い香りが漂い濃厚なスープを予感するも、いざ実食するとシャバ系のバランス良いタイプ。
見た目からも麺が沈まないほどの粘度を期待してしまったものの、定番魚介風の鶏白湯の味付けは美味しいです。

麺は極太麺。
ラーメンメニューとは大分太さの違う麺で、見た目通りがっちりもっちりした麺です。
硬さはそれほどないので、あごが疲れるということはありませんが、特盛りだけに物量がかなりのもの。

トッピングは割と普通で、チャーシューが見た目とは裏腹に低温調理的な食感。少し臭めか。
葱が結構な量入っているので嬉しい。

こちらのお店、出すメニューで大分印象が変わるので、全メニュー制覇したくなります。
次こそは醤油にチャレンジ。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:40
食始時刻：12:45

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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