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コメント
以前新宿のルミネにも店舗があり
一度だけお邪魔しました。
正直、当時の印象あまり残ってないので
いつかどこかの店舗で頂いてみたいですね。
YMK | 2014年10月7日 08:04共和国店？？？
なんぞやと検索してみれば札幌ラーメンのフードテーマパークなんですね
ウホっ こりゃ楽しそうだなと出店してる店舗一覧みてたら
東京「けいすけ」10/1オープンて。。。。。
なんか一軒だけ浮いてる気がしてならないんですが＾＾；
http://www.sapporo-esta.jp/ramen
はぐれメタボ | 2014年10月7日 16:08こんにちは。
取りあえず有名店をさらいましたね～
なんか 醤油に見えない、、、タレきつめの とんこつ醤油って感じ？ｗ
Stag Beetle | 2014年10月8日 15:47実は北海道のラーメン店って、全然知らないんですよ。
だって、まさか福岡から北海道に行くなんて、全く予想もしてませんでしたし。
遊びに行った訳じゃないんで、自由時間なんてほぼ皆無だし。
と言う事で、ラーメン店が集まってそうな場所にしか行ってませんｗ
でも、どの店も大変個性的な一杯で楽しませてくれました。
やっぱ、バリエーションって大事ですね。豚骨しかない街にいると、つとに思いますｗ
Dr.KOTO | 2014年10月8日 20:59
その、ひと口目。濃厚な豚骨スープと、キリッとした醤油だれ。自然としたり顔になった所で、強烈な昆布だしの旨味が否応なく押し寄せて、あっさり感すらもが醸し出される。鶏がらや様々な魚介だしもブレンドしているだろうが、中心は不動、重厚な昆布と豚骨だ。
中細縮れ麺を勢い良く啜り込めば、スープの滴を弾け飛ばしながら香りも共に吸い上げられる。かん水の香りが苦手でなければ、こんなに旨い麺もなかなか出会えまい。
モモ肉チャーシューの食べ応えも抜群。温故知新の理（ことわり）溢れる一杯だろう。