9月27日20時15分訪問

この日はAOMORI SHOCK-ON(青森食音)という野外フェスに行ってきました。
NMB48ちゃんのライブでヘトヘトになり3分間のカラータイマーが鳴ったのでこちらへ。

券売機で食券を購入。
ドロ煮干しは数量限定らしく、本日は売り切れとのこと。残念。

デス煮干し＋味玉をチョイス

待つこと10分ほどで着丼

◼︎スープ
粘度のないシャバ系豚骨魚介スープ
スーパーライト豚骨に魚介が入った感じで、若干酸味が加えられている。
魚介は、焼き干し、平子、片口いわし、白いりこ、さんまの5種類から取られたスープになっているらしい。
どう考えてもデスには遠く及ばないあっさり煮干しスープに仕上がってるね。

◼︎麺
中太のストレートを使用。茹で加減は普通。
ツルモチプリな食感で、スープとの絡みはまずまず。
麺量は150g前後と思われる。

◼︎具
豚チャーシュー、味玉半分、ネギ、メンマ、糸唐辛子の構成。
別皿に味玉１個（デフォで半分ついてるの知らなかった）

豚チャーシューは、かなり薄めに切られており、
ボリュームはあまり感じられない。煮豚に近い歯ごたえと味わい。
味玉は色濃く、黄身はやや硬めだが味はかなや良かった。ウマシ。
メンマは、標準的なものであった。

やはりドロ煮干しのドロ5がいただきたかったかな。
デス煮干しは、どちらかというとオーソドックスなチェーン的豚魚で少し物足りない感じであった。

これからも頑張って欲しいと思います。

地域応援＋5

ごちそーさまでしたー(^o^)/