Item: 博多長浜らーめん いっき
Rating: 90
Author: おんぶばった

90点

9月27日(土) 23時40分訪問

先客7名後客2名

無性に食べたくなって伺いました。
移転してからは始めての訪問になります。

店内へは期待通りの豚骨臭が出迎えてくれます。
麺の硬さ指定は､以前からずうっとバリカタと決めてます。

着丼時に丼がリニューアルされていることに気づかされました。
麺を持ち上げる以前に､スープの表面から湧き出る呼び戻しの
程良い臭気が鼻孔に響きます。

一口のスープを啜って､丼の底に骨粉が溜まっていることが
明確に分かる程に､豚骨の濃度は十分です。
以前に比べ､若干スープは元ダレが強く感じました。
このくらいが丁度いいかも知れません。
最後まで飽きも来ないまま飲み干せました。

替え玉(同様にバリカタ)からは高菜少々と､胡麻はそれなりに投入。
ニンニクと紅生姜は不要。これが自分好みです。

至高の一杯に､とっても安心させられました。