長野県の凌駕グループの1店、麺とび六方の茅野店ができたというので行ってみました。
雨の中、シャッターズ3組のポールポジションをget。
回転と同時に食券を購入し、テーブル席に着席。
店内は結構広めでゆったりできます
地方の二郎系は今まであまり当たりの店に巡り会ってないので、不安と期待は半々の中、チョイスしたのは、まぜそば＋トッピングにチーズ。
10分ほどして配膳。
第一印象は、ヤサイがもやしオンリーでキャベツ無しなのがちょっと残念でした…
気を取り直しまぜまぜして一口。
豚臭さは無いけど豚の出汁感はしっかりしていて、それでいて油っぽさが少なくマイルドなテイスト。
二郎ほどのパンチは無いけど、地方インスパイアの中では、今まで食べた中で1番好きかもｗ
トッピングのチーズがコクを与えてくれて、程よい濃厚さを演出してくれます。
麺は二郎より角ふじに近い感じですが、この麺がタレに合っていてなかなかの好印象。
個人的にはチャーシューは1枚モノの方が好きですが、こちらのほぐし肉は麺とタレとのバランスも良くて、混ぜた時の一体感のある味が素晴らしいです。
正直、期待以上の高評価となり、機会があれば他のメニューも試してみたいお店ですね。