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券売機にてこちらと玉子をポチッとな。食券の先頭に表記してあるうすくちを注文。
チャーシュー、味玉、青菜、刻みネギに海苔がのり、ご対面。
中細平打ちストレート麺に透き通る豚骨魚介清湯醤油スープです。
パンチはないものの優しい慈愛のあるスープはほんのりと魚介ダシと醤油ダレがいい塩梅で、麺屋 たけ井 本店にはない趣きです。
口当たりよい平打ち麺はスープとも相性よく、ツルツルといただけます。
こいくちとは麺が異なるようなので、次回はこいくちを試したいです。

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