としくんさんの他のレビュー
コメント
どうもです!
綺麗なビジュアルな一杯ですね♪
此方自分が考えてる以上な人気店の様で!
shun | 2014年10月10日 07:20おはようございます。
楽しかったですね。
灯花〜荒木町!(^O^)
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月10日 07:21まいどー
これは素晴らしいビジュアルですなぁ、18食限定のハードルは高いですが楽しめて良かったですね。
GJ | 2014年10月10日 07:57どもです。
魚介はあれですが、染み入るようなスープは美味しそうです。
この後の焼酎も染みたでしょうねw
ピップ | 2014年10月10日 08:15こんにちは。
こちらのつけ麺は旨かったですね~
これも、食べたかったな~
kamepi- | 2014年10月10日 08:28おはようございます!
この限定は羨ましいですね~(o^^o)
次回はデフォの汁そば狙ってみます。
NORTH | 2014年10月10日 08:37おはようございます。
確かに中細麺は歯切れに期待してしまうかも。
まあ、食べていないので、想像の話しですが、
何となくわかる気がします。
ももも | 2014年10月10日 08:48shunさん、毎度です~
こちらの鶏、塩は好みです。
極狭小なのに、全く苦になりません。
マサさん、毎度です~
荒木町、初めて行きましたが、
一人でフラッとは入れなかったな~
ユーベさん、毎度です~
こちら5席しかないお店なんで、
5番目に滑り込めたのもラッキーでした♪
ピップさん、毎度です~
翌日焼酎の臭いがするぐらい、
しこたま飲みましたよ(^^;
kamepi-さん、毎度です~
私もこちらのつけ麺は大好きです。
こういうゲリラ限定食べられるのは、
不良サラリーマンの証拠です…。
北海岸さん、毎度です~
デフォの汁そば、私も未食なんです。
次回は食べてみたいですよ~
としくん | 2014年10月10日 08:50としくんさん おはようございます
こちらはデフォも美味しいですが、限定いただけて浦山Cです。
私もとしくんさんみたいになりたいな。
仕事抜け出す天才ってMさんが言ってました(笑)
mocopapa(S852) | 2014年10月10日 09:19こんちくわ~。
美味しそうですね~
また行きたいお店です。
富士山 | 2014年10月10日 09:40もももさん、毎度です~
歯切れが良ければ何でも・・・と言う訳でも無いんですけどね。
勝手な個人的感想です~
モコさん、毎度です~
それって、全くほめ言葉じゃないですよ~
ダメです、私のようになってしまったら(笑)
富士さん、毎度です~
たま~に限定もやってるようなので、
引き続きウォッチしていたいと思います。
としくん | 2014年10月10日 10:29こんにちは。
塩の具材は別皿で、なんて勝手なお願い妄想している今日このごろです。
もうひとりのMさんとは?。
まさかもももさんではないでしょうが。
glucose | 2014年10月10日 17:25グルさん、毎度です~
別皿、分かりますね~
MMMさん?
いやいや、まいけるさんですよ~
としくん | 2014年10月10日 20:21としくんさん,どうもです。
ここの塩つけは美味かったです。
また行きたい店ですね。
RAMENOID | 2014年10月10日 22:28どうもです!
貴殿もいただいておりましたか~
悪くはないのでしょうけど、やはり…。
じゃい(停滞中) | 2014年10月10日 23:36としくんさん、おはようございます。
その節はお会いできて嬉しかったです。
この時のチャーシューは抜群でしたね。
荒木町の路地裏は楽しんでいただけましたか?
RAMENOIDさん、毎度です~
こちら、どのメニューも美味しそうです。
つい先日の蛤&松茸のつけ麺も美味しかったようです。
逃しましたが…。
じゃいさん、毎度です~
美味しいですよ~
だから良し!
まいけるさん、毎度です~
こちらこそ♪
良いお店を紹介していただきました。感謝。
またお会いしましょうね~
としくん | 2014年10月11日 07:52いいですね~
こちらのゲリラ限定は僕も食べたかったです。
何よりラー好き同士で、一緒に食べれるっていいですね(笑)
右京 | 2014年10月11日 19:14右京さん、毎度です~
鶏の香る清湯、美味しかったですよ~
つい先日の蛤と松茸の現状は行けませんでした(泣)
としくん | 2014年10月11日 22:39
としくん
ういっぴー
レインマン
KJ7

TJ





[店内状況] 開店待ち5番目、後客20名弱
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【当日数量限定】比内地鶏の塩そば
[価格] 750円
[味] 鶏魚介清湯/塩
[麺] 中細麺(150g位)
[具] チャーシュー、メンマ、青葱
[別皿提供] 特製トッピング(チャーシュー2、味玉、メンマ、青葱~サービス券利用)
※このメニューは当日限定に付つき、現在は提供されていません。
一夜限りの限定麺が提供されると知り、シャッターズ敢行。
こちらでは食べたことのない汁そばで、しかも18時から18食限定とのハードル。
開店30分前に行ってみると5番目で、ギリ一巡目を確保です。
先着のお二人のMさんと談笑しながら開店を待ちます。
その後もシャッターズは続々と増え続け、開店時には12名。
[お店の全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211814107
[券売機]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211814117
当店には2回目の訪問。
開店と同時に券売機で食券購入、カウンターに座る段になってこの独特な狭小スペースが蘇ります。
でも、不快感を微塵も感じさせない店主さんの接客と、几帳面なPOPの数々。
麺友さんが特製トッピのサービス券をお持ちで、ご相伴に預かりました♪
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211814157
[別角度から]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211814293
■ スープ
澄みきった淡い黄金色のさらさらスープ。
表層にやや多めの鶏油ですが、しつこさは皆無。
ひと口目から鶏の強い風味が広がります。
鶏油の効果のみならず、出汁がしっかり出てることを確認。
干し椎茸やスルメイカ、伊吹いりこ、真昆布等も合わせてあるようですが、駄舌で感じ取れるのは微かな和出汁感のみ。
ストレートに近い鶏を感じますが、この深み厚みの醸成には魚介が活躍してるんでしょうね。
塩加減もちょうど良く、じんわり染み入るような美味しいスープです。
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211814304
■ 麺
中細のストレート。
茹で加減は若干柔らかめでしょうか。
もともと加水率中程度のかなりしっかりした麺だと思うのですが、滑らかさとモッチリ感に傾斜してる感じです。
たまたま? 狙い?
いずれにせよ、小麦感が伝わる美味しい麺であることは間違いなく、個人的にもう少し歯切れの良さを楽しみたかった感じ。
麺量は150g程度かと。
[麺をリフト]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211814314
■ 具
デフォの具材は上記の通り、至ってシンプル。
チャーシューはかなり気に入りました。
バラ肉使用でタレに漬け込んて焼き上げたもの。
香ばしさ、適度の歯応え、肉の旨味。
トロトロな煮豚タイプも良いですが、焼豚仕上げはやはり美味し~
[チャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211814325
サービス券でいただいた特製トッピ。
別皿で提供してもらいました。
好みのチャーシューが2枚。ウレシ~
サクコリなメンマ2本。
ジャスト熟れ頃な味玉。
[別皿の特製トッピング]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/211814335
最後は丼を持ち上げて完飲フィニッシュ。
終盤までしっかりと鶏を感じられ、大変満足な一杯でした。
お店を後にする頃までに、後続客は20名弱。
僅か18食の限定麺は風前の灯な感じですが、レギュラー狙いで待ってる方々も多いのでしょう。
また来たくなるお店です。
さて、荒木町の路地裏でも散策していきましょうか・・・。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:チャーシュー
・減点ポイント:麺
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。