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2回目の訪問では醤油ラーメンを注文してみた。店主さんによると地元の人の嗜好に合わせ、意識的にカエシの塩分を強めにしているとのこと。確かに茨城県西部の人は塩っぱい味付けが好きだからね（笑）豚清湯ベースのスープは優しく口当たりが良い。更に具材の鶏そぼろがスープに深みをプラスし、大変効果的に作用していると思う。あっさりと謳っているが、旨みが強いので若い人が食べても物足りなさは感じないと思う。中太平打麺はもちもちした食感で、スープとの相性は良好。麺量は160gぐらいかな？具材は、鶏そぼろのほかにチャーシュー、海苔と至ってシンプルな構成。肩ロースチャーシューはしっとりしていて旨い。次回は鶏白湯かつけ麺を食べたいと思う。
生ホッピー
スロレプ
黄門チャマ
king-big
TJ
店主さんによると地元の人の嗜好に合わせ、意識的にカエシの塩分を強めにしているとのこと。
確かに茨城県西部の人は塩っぱい味付けが好きだからね（笑）
豚清湯ベースのスープは優しく口当たりが良い。
更に具材の鶏そぼろがスープに深みをプラスし、大変効果的に作用していると思う。
あっさりと謳っているが、旨みが強いので若い人が食べても物足りなさは感じないと思う。
中太平打麺はもちもちした食感で、スープとの相性は良好。
麺量は160gぐらいかな？
具材は、鶏そぼろのほかにチャーシュー、海苔と至ってシンプルな構成。
肩ロースチャーシューはしっとりしていて旨い。
次回は鶏白湯かつけ麺を食べたいと思う。