限定期間中に休止していた紫くろ㐂。２週間前に再開したが、最初は大混雑と思い（予想は的中したようだが）パス。先週は鶏白湯の週なので、鴨つけは、ほぼ３カ月ぶり。やはり麺が最高。豚骨魚介などいろいろなスープがあるけれど、レギュラーで食べられるつけ麺の中では、多分、１，２を争う名作だと思う。
　ボキボキ麺が最高。のどに詰まるくらいの存在感がある。低加水というより、まるで小麦が固まって硬くなったような麺だ。この麺に出合うためだけに、紫くろ㐂に足を向ける価値がある。ワシワシした太麺を食べる時、よく「食らう」という表現を目にするが、これは、まさに「食らう細麺」。麺の魔術師・くろ㐂の中でも、限定の小麦ヌーボーをのぞけば、ナンバー１だろう。
　スープも文句なし。ラーメンに、これだけの鴨ダシを溶け込ませるのは、まず、この店以外にはない。臭みはなく、しっとりとした醬油が上品に香る。麺に比べて、やや弱い気もするが、麺の邪魔をせず、良い感じでサポートしている。
　太いメンマも味が染みているし、鴨チャーシューも最高。これで、大盛１０５０円。名店の日本蕎麦の大盛りを食べたと思えば、これでも相当お得だと思う。ひとつ欠点を言えば、週１回しか開店しない店で、しかも隔週しか提供されないことだろうか。正直、毎週食べてみたい。