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安定感は、信頼感。この店のラーメンには、安心と信頼が共存する。この店頭を通過するたびに、通常メニューの制覇を目指したくなってしまう。こってりとんこつ、合わせ味。「こってり」は見た目の通り、多量の背脂を表しているのだろう。「合わせ味」の由来は何だろうか。普通のラーメンと比して、背脂が塗されている割に癖のないスープ。重量感溢れるボリューム感は予想と違わないが、スープの本質は通常の豚骨ラーメンを遥かに上回るすっきり感に富んでいる。「合わせ」の正体は、恐らく鶏がらと豚骨のブレンドだ。細麺は軽快な歯応えのたびに、香りが鼻先を抜けて行く。スープばかり話題に挙げてしまったが、麺の質こそ地場の人気を左右する要因。昼時の混雑も当然の結果だろう。
Dr.KOTO
おっちゃん
ラーメン ばっさー
親獅子
こってりとんこつ、合わせ味。「こってり」は見た目の通り、多量の背脂を表しているのだろう。「合わせ味」の由来は何だろうか。
普通のラーメンと比して、背脂が塗されている割に癖のないスープ。重量感溢れるボリューム感は予想と違わないが、スープの本質は通常の豚骨ラーメンを遥かに上回るすっきり感に富んでいる。「合わせ」の正体は、恐らく鶏がらと豚骨のブレンドだ。
細麺は軽快な歯応えのたびに、香りが鼻先を抜けて行く。スープばかり話題に挙げてしまったが、麺の質こそ地場の人気を左右する要因。昼時の混雑も当然の結果だろう。