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「特製あっさり鶏豚ラーメン(980円)」@心の味製麺 平井店の写真10/3、11:50頃訪問。
所用ついでにちょっとこちらを訪問することに。
店内はちょうどお昼時とあってなかなかの客入り。まずは入って右手にある券売機に向かい、メニューをチェック(*~・・~)
こってりしたものを食べる気分ではなかったので、じゃあこれかなということで、特製あっさり鶏豚ラーメン(980円)とミニチャーハン(330円)を購入。やってきたホール奥様にチケットを渡して一度テーブル席に案内されるが、カウンターが空いたのでそちらに移動を願い出て変更して頂いて腰下ろし~
やってくるまでの間に店内観察(*~・・~)。スタッフは厨房男子二名にホール奥様の三名体制。接客対応はまずまず。奥様の働きはよろしい!お店の構造が微妙で、いろいろ支障がある印象。個人的にはこれでマイナスなことも起きているような気がする。
そうこう思っていたところにホール奥様よりお届け~。

[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/212013182
[御客様へ] http://photozou.jp/photo/show/1771915/212013168
[炒飯] http://chahandb.supleks.jp/review/871624.html

細かいことはすでに先人の方々が書かれているのでそちらでf(^^;
トッピングはちょっと貧祖に見えてしまって価格に見合ったものになっていない印象をもってしまった(汗)。特にメンマが二本だけというのは私はだめ!お肉も気持ち薄い印象を持ってしまう。チャーシューで一つはレアなのにピンク色の輝きはほとんどなく、茹であがってしまっている印象になっているのが残念。ねぎは量があって良い。味玉も良好。

スープはいただきやすいというのはあるが、何か旨味も薄めたかのような感じが私にはしてしまい、悪くはないものの響きは弱いという印象。もうちょっとあっさりでもしっかり基盤となるものが出来ていれば納得は出来ると思う。ただ、決してこれも悪すぎるものではない。

麺はやはりあそこのものを使っているだけあってその良さは出ている。コシ、のど越し、絡み、風味は問題なし。麺量はなかなか。ただ、あっさりであればもうちょっと細い麺でいってもいいような気はする。

普通にいただく分には程よいものと言えよう。ただ、あそこを意識しすぎてしまうとかなり物足りないというのは否めないだろう。ただ、比べたら色々弱いというのは当然なので。決して悪すぎるものではないだけに、あとはちょっと手を加えれば改善はできそう。チャーハンや餃子も始まったので、今後に注目しておくべきだろう!

投稿(更新) | コメント (38) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~
いろいろ濁した言い回しになってません?w
見た目だけで云わせてもらえば
こってりしたスープを節系などを配合した感じの色合い・・・かな?(^_^;
で、あっさり??ハーフ&ハーフ的な色合いに見えちゃいますw

はち ~減量中~ | 2014年10月26日 07:24

こんちくわ~。

ちょっと危ないかもねw
以前の店舗の味、好きだったのに・・・

富士山 | 2014年10月26日 08:31

はち ~減量中~ 様

どうもです!
まあ、ご指摘通りですかね(大汗)
こってりは分からないですが、あっさりでもしっかり淡麗系として来ていれば印象も違ったでしょうね。

じゃい(停滞中) | 2014年10月26日 08:34

富士山 様

どうもです!
私は以前のを知らないので(大汗)
でも、改善しようと努力はしている気配があるのでそこに期待しましょ!

じゃい(停滞中) | 2014年10月26日 08:36

じゃい様

あまり皆さんの評価よろしくないですねココ。

貴殿のせめてもの温情も見てとれるレポの様ですので
今後もう少し名前負けしない様に頑張って欲しいですね

きくちゃん | 2014年10月26日 08:39

じゃいさん,どうもです。
あっさりと言っても,豚魚の濃度を薄くした感じなんでしょうね。
あそことくらべちゃ……(笑)

RAMENOID | 2014年10月26日 09:01

どうもです!
ここヤバイそうですね…。
言い回しが優しすぎなのは改善余地がないから?

shun | 2014年10月26日 09:10

きくちゃん 様

どうもです!
まあみなさん相当食べていらっしゃる方ばかりでしょうし。
何より比較対象をあの某店と考えてしまうとなおさら…。
本当に名前負けしないで頑張ってはほしいところです。

じゃい(停滞中) | 2014年10月26日 09:15

RAMENOID 様

どうもです!
まあそんな感じですかね(汗)
しっかり淡麗としてくれば別なんでしょうけど~

じゃい(停滞中) | 2014年10月26日 09:16

どもです。
麺は流石のようですが、それ以外が少し弱いんですか。
確かにあちらと比べるのは、酷かも..

ピップ | 2014年10月26日 09:17

shun 様

どうもです!
決してヤバくはないですよ!
お客も入っているし、騒ぐのは味にうるさいわれわれですから~
まだ改善はできるでしょうから温かい目で見守ってあげましょ!

じゃい(停滞中) | 2014年10月26日 09:18

ピップ 様

どうもです!
やはり店名があれなだけにどうしても比べてしまいがちでしょうね。
酷なんでしょうけど、やはりバックアップを受けている以上は仕方ないのかも?

じゃい(停滞中) | 2014年10月26日 09:21

毎度です~

厳しくも暖かい、じゃいさん節が見たいな~
麺は流石に旨かった。

としくん | 2014年10月26日 09:21

としくん 様

どうもです!
それは貴殿にお任せ~
まあ麺はあそこのですから間違いないですけど(汗)
その麺を生かすも殺すも…。

じゃい(停滞中) | 2014年10月26日 09:29

こんにちは!

こちら名前変わってからは行ってません。
そんなに悪くなかった記憶があるのですが...(^-^;)

NORTH | 2014年10月26日 10:11

きくちゃん 様

どうもです!
変わってから行かないというのはやはり思うところがあるから?
貴殿も確認してみてください~

じゃい(停滞中) | 2014年10月26日 10:15

おはようございます~

頑張ってほしいですよね~
なんか勿体ない感が漂ってるんで・・・
心配かも・・・w

らーめんじじぃ | 2014年10月26日 10:21

らーめんじじぃ 様

どうもです!
まさしくその通りですかな。
屋号を汚さないように頑張ってほしいものです!

じゃい(停滞中) | 2014年10月26日 10:23

おはようございます!

デーンと鎮座したチャーシューが食べ応えありそうに見えますが、意外と薄いんですか?
具が貧弱だと、確かに満足度が下がっちゃいますm(._.)m

にしてもつくづくバランスが大切だって、思い知らされるレビューですね。

じゃいさん
どうもです〜気がついたら行ってみますわ〜ww
そろそろ下って来て下さいな〜あちらへ(^_^)v

fucchan | 2014年10月26日 14:46

まいどー
トミーとは似て非なるモノって感じですかね、今後のレベルアップに期待です。

GJ | 2014年10月26日 16:29

こんばんは。

訪問されたのですね。
自分はどうしようかなぁ。
やぱり新小岩にしときます。

ももも | 2014年10月26日 17:19

ラーメン大好き夫婦(nao) 様

どうもです!
上のチャーシューはまだいいのですが、下のが私には…。
まあ著しくバランスは崩れてはいないですけどね。

じゃい(停滞中) | 2014年10月26日 22:43

 様

どうもです!
まあその辺で~
あちらはまだまだ先~

じゃい(停滞中) | 2014年10月26日 22:44

GJ 様

どうもです!
そういうことです。
私も期待~

じゃい(停滞中) | 2014年10月26日 22:44

ももも 様

どうもです!
しておきました~
貴殿も確かめて~

じゃい(停滞中) | 2014年10月26日 22:45

どもですー。
これはちょっとお高いなぁ~。。。改善に期待ですな!

なんばさん | 2014年10月27日 08:41

新店舗になってから
未訪なので、そのうち追随します!

YMK | 2014年10月27日 09:12

こんばんは。
鶏豚白湯であっさりかあ。
出汁がしっかりしていてのあっさりならいいのですが。。。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月27日 16:38

こんにちは。

具材など、さらなる発展に期待したいですね。
チャーシュー、存在感あるように見えるのですが。

glucose | 2014年10月27日 18:23

なんばさん 様

どうもです!
まだお肉がしっかりしていれば納得できていたかも?
貴殿も改善できているか確かめに行って~

じゃい(停滞中) | 2014年10月27日 20:57

YMK 様

どうもです!
追随して下さい!
そして語ってください!

じゃい(停滞中) | 2014年10月27日 20:58

 様

どうもです!
否定するものではないですが、ちょっと弱さは感じてしまいますかな。

じゃい(停滞中) | 2014年10月27日 21:04

glucose 様

どうもです。
文をよく読んでください。
表にあるものを指しているのではないですから。

じゃい(停滞中) | 2014年10月27日 21:06

チャーシューがイカ焼きに見えてしまいまいた
ノンベでごめんなさい
味はいただいてみないとなんともですが、
見た目はもっと彩りがあると良い気がします

うまこ | 2014年10月28日 12:01

邪胃度~

うまこのイカ好きにも困ったもんやな~w

つうか、どうみてもイカやなwww

アカンな~同好会 | 2014年10月28日 20:10

うまこ 様

どうもです!
言われてみると見えなくもないような?もう少しトッピングを散らして麺を隠すようにやれば見栄えも良く見えるかも?

じゃい(停滞中) | 2014年10月28日 20:22

アカンな~同好会 様

どうもです!
貴殿までいいますかいな~
こりゃ炙り方変えないといかんかも?

じゃい(停滞中) | 2014年10月28日 20:31