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尼茶(血圧やや良化^^;）
麺スタ
さぴお
mtcrazy
☆ふじお☆noさんの他のレビュー
79点
82点
82点
80点
80点
コメント
こんばんは。
メニュー名見たとき、めっちゃ旨そう！って思ったけれど
ジャンクさに欠けるのは確かにマイナスかもしれませんね。
ニンニク欲しいという感じが伝わってきました。
うが | 2014年10月6日 00:44ugaさん＞
蔦のお兄さんやら弟さんやらで、味の系統がやや似てるのかもしれませんね～。
こちらもけっこう上品な感じでした。汁はちゃんと赤いのですが、あまり辛くない･･･。
老若男女客層も広く、客層もやや上品な感じです。
このベースにニンニクと青唐辛子orハバネロが入れば、倍は自分好みになりそうです。上品さが消えますけど(笑)
no | 2014年10月6日 00:51こんばんわ。やはり渦にいかれましたか。。
２号店は味の方向性が異なるということであわよくばオープン日に、と思ってるのですが
対比させる意味でももう一回こちらで食べておこうかな、と思いました！
デフォの醬油は相当美味かったですねえ、たしか。
アンペ | 2014年10月6日 01:55こんにちは！
こちらも変わったまぜそばですね
パクチーがこんだけあると
他の食材が負けてしまうのでは？(^^ゞ
eddie | 2014年10月6日 07:48こんにちは！
スイートチリソースっぽいんですか・・ ちょっと甘目なイメージが・・・。
Hiroshi | 2014年10月6日 10:21アンペさん＞
同僚がいたので東海道線まで行けませんでした(笑) 実は気持ちは神龍寄りだったのですが＞＜
2号店も行ってみたいです～。が、なかなかこっちまで来ることなさそうです＞＜
レビューお願いします！
eddieさん＞
実は開店くらいからあるメニューでずっと気になっていたんですよ。
マイナーチェンジは繰り返していそうですが、やっと食べられて満足です。
パクチーは意外と主張が強すぎないですよ～。混ぜるとちょうどいい量に感じられました。
パクチー気分の日だと足りなく感じるかもしれないです(笑)
Hiroshiさん＞
強いて言うならスィートチリソース寄りってくらいかもしれないです。
スィートチリの甘さよりは控えめで、もっとサラっと上品な感じです～。
ん～。もっとしっかり味わって色々特定しておくべきでした～＞＜
no | 2014年10月6日 23:27
卓上には酢、胡椒(？)、一味。
ランチビール(280円)で鶏皮チャーシュー(3ヶ300+1ヶ100円)を。餡を鶏皮で包んだもの。外側パリッと、鶏皮内側はムニっと。餡は若干少なめだが、レモン汁につけて食べると旨い。ビールによく合う。
まぜそばではあるが、シャバシャバの汁がたっぷり入っている。
酸味の強くないスウィートチリソースといった感じか。辛さはピリ辛弱くらいで甘みのほうが勝っているくらい。
醤油も少し入っているかも？、味わいはしっかりあるが、あっさり寄り。
断面長方形の太ウェーブ麺。
加水低め、わずかに芯が残るくらいの硬さでモチモチ。
小麦感あり、啜り心地よくうまい。シャバスープの味は意外とちゃんとついてくる。
麺量はやや少なめ。
パクチー多め。プチトマト2、3個がハーフで。どちらも汁によく合う。
炙りが入った細かめの豚バラは塩味が濃いめで、こちらもアクセントに。
揚げネギにもスパイスやら入っていたが特定はできず。
序盤からレモンを搾り、一味投入。中盤にもドバッと一味を入れて辛めにするとうまい。
終盤に酢でさっぱりさせ完食。
酔っ払いでしっかりと味わいながらでなかったので、細かいところを覚えていないのだが、アジアンながらも、ジャンクさはほとんどなく、上品にまとまっている印象。
一味で辛さ増しをすると少しパンチが入るが、濃い味好きとしてはもうひと味欲しくなるかも。
いくつか前のレビューを見てから訪問したのだが、確かにニンニクが欲しくなる。
もう一回じっくりと食べてみたいところ。