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「つけめん 800円」@つけめん さなだの写真毎度~

戦国オタの名にかけて、真田幸村と同姓同名の新店へお邪魔しましたぉ~
休日、到着時(10時48分)シャッターズ7人、開店時(11時30分)シャッターズ11人、退店時(12時06分)外待ち7人。
詳細
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全景
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スープは、ジュニアライトトロンジョな豚骨魚介で、
豚鶏主体のミドルな動物系ベースに、鰯煮干&鯖節主体のミドルな魚介系なチューニングで、あぶら適量なスタイル。
魚介≧動物な感じのバランスで、動物と魚介が高い次元で融合しつつ味つけもそれに合わせて融け込んどる感じやね~
塩分濃度は高げで、甘辛酸は酸≧甘>>>辛な感じの自然なバランス。

麺は、浅草開化楼製太麺ストレート、麺量250gとのこと。
茹で加減しっかりで、つけ麺的には理想的な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,ネギといった構成。
どの具材も、彩りあわせて相応に機能しとる印象やね。

割りスープをオーダーすると、「柚子orカツヲ節」とのことやったんで「カツヲ節」でお願いすると、テーブルでカツヲ節を削るというパフォーマンス後に提供されフィニッシュ!!
カツヲ節
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【味】80【CP】-【麺関連の完成度】+1【具材の完成度】+1【Tシャツげと】+2【祝新店】+1

内観
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メニュー
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総評。六厘舎を彷彿とさせる豚骨魚介つけ麺やね。
“またおま系”のつけ麺なんやけど完成度の高さがハンパないんで、ラオタの中のラオタ雲丹でも満足できる一杯に仕上がっとると思いますわ~
また、この地の老若男女はるな愛からすると、六厘舎譲りの本格的な豚魚つけ麺が食べられるってのは朗報やと思いますわ~
エリア的に、本格的なラーメン&つけ麺専門店がそれほど多くないエリアやと思うんで、この地に根付いてパイオニア的な存在になりそうな予感も無きにしもアラブ首長国連邦でづねw

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
私も戦国オタなんで、登録させてもらいましたw。
半端ない完成度ですか!
早く追随せねば!

ピップ | 2014年10月5日 18:47

こんにちは。

安房の武将、里見で信長の野望を全国制覇するのが好きでした。
美濃の斉藤もマニアック。
なんのこっちゃ。

glucose | 2014年10月5日 19:24

こんばんわ~

早いッスすねぇ~。
ワタクシも早めに追従しますよぉ~♪

スープ割はもちろんカツヲ節で!w

たく☆ | 2014年10月5日 19:31

こんばんは~

初レポもつ~♪
完成度高そうですね~
パフォーマンスも見てみたいでづ~w
そんなに遠くないエリアなんで追随BM決定~

らーめんじじぃ | 2014年10月5日 19:38

蔦の葉 にするか。
此処にするか。迷ったんだけどね。
六、だからまあいいか・・・
と思いましたが。イケそうですね。
来週あたり?

こんばんわ!
この手のタイプ、自分のモロ好みなんすよね~。
昔、六好きだったんで~。あ、今もっすよ~w

毎度~
戦国武将かぁ~
ってか、スープ割が凄いねぇ~~
流石やねんw

はち ~減量中~ | 2014年10月5日 20:34

どうもです。
またおまでも、美味く感じる一杯。早めに行かないとな♪

shun | 2014年10月5日 20:35

六厘舎っぽいですね!
でも鰹節を削るパフォーマンスがええやないかぁ♪

実家で毎朝鰹節削りをしていた名にかけて!w

うまこ | 2014年10月5日 20:49

新店レビュー、乙デス!

典型的な六系ながら、完成度が高いとは興味をそそられますねェ〜
三郷方面は最近ご無沙汰ですが、プライオリティ上げてみっかな??

どうもです!

新店&初レポ乙です!
ここも気にはなってはいたものの、歌舞伎町に行っていたので(汗)
昔を彷彿とさせると聞いては行かなくてはなりませんな!
いつかは分かりませんが(汗)

じゃい(停滞中) | 2014年10月5日 21:17

どうも~

新店レポもつw
真田丸は強力やったようやね~
この辺は結構車で通ること多いから、早めに追随しますお~

ペンギン軍曹 | 2014年10月5日 21:25

桃度~

なかなか本格的なつけ麺見たいですね。
真田雪村、前田慶次、奥村助衛門、伊達政宗・・・

ももも | 2014年10月5日 21:45

こんばんは。
新店レポ乙です!完成度の高いまたおま系はいいですね~。そういえば、六厘舎って東京駅しか訪問いてないです。。。

poti | 2014年10月5日 22:09

アカンな~同好会さん,どうもです。
六厘舎っぽい豚魚つけ麺ですか。
つくばのあのお店と同じような感じでしょうかね。
これっぽいつけ麺はちょっとご無沙汰してるので,食べてみたいです。

RAMENOID | 2014年10月5日 22:36

こんちくわ~。

初レポもつ~

完成度高いのは食べてみたいです。
でも、これからの時期はあまりつけ麺食べない罠w
汁そばも美味しいんだろうなぁ~
っつーか、汁そばあるんかな?

富士山 | 2014年10月5日 22:58

こんばんわぁ〜^_^
私も戦国マニアです笑 かなりの完成度ですかw 三郷は行けない距離じゃなぃので行ってみたぃですね^_^ スープ割りあたりからはかなりこだわり感じますし楽しめそぅです^_^ もしこのメニューが幸村って名前だったら即行ってると思います笑

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年10月6日 00:29

まいどー
器とメニューのビジュアルがアレ系やと思ったら、見事にそうやったわーw
見た目そっくりな親元の味をそのまま引き継ぐのか、徐々にオリジナリティを出すのか数ヵ月後が楽しみな店かもなー

GJ | 2014年10月6日 00:54

こんばんわ~

初レポート乙です~!
最近またおま系には興味が沸かないんですが開化楼の麺が美味しそうですね~♪
魚介が強い感じも良いですね。

バスの運転手 | 2014年10月6日 01:08

おはようございます!
六厘舎を彷彿とは訪問候補ですね~。
鰹節パフォーマンスも楽しみたい!

あらけん | 2014年10月6日 06:32

六厘を彷彿とは
なかなか魅力的ですね!

YMK | 2014年10月6日 06:42

こんにちは!

そうなんですか・・ 千葉の地理があまり良く分からないんですが、有名店に似たようなお店が出来ると、はるな愛さんもカバちゃんも喜びますね! あ!カバちゃんは切っちゃいましたよ!マジです!

Hiroshi | 2014年10月6日 09:54

まいど~
こちらは年内には行きたいなぁ~と思ってます。
六厘舎・・・なんだか期待しちゃいます♪

一日三食ラーメン | 2014年10月6日 12:58

こんにちは。

全景の写真見たとき六厘舎?って思いましたが、
味も六厘舎を彷彿してましたか~
機会が有ったら自分も食べてみたいっすね。
その前に大崎にも行かなくっちゃww

ayashi | 2014年10月6日 15:20

こんばんは。つけ麺珍しいですね。六厘舎系なんですねー。

rei | 2014年10月6日 19:13

みなさま毎度~

ハイバランスなまたおま豚魚でづわ~
遠征価値ありありやけど、この地で根付いて行くのと同様にラオタさま達に愛されてほしいでづ~

サナダリアンの名にかけて!!

アカンな~同好会 | 2014年10月6日 20:25