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「軍鶏のもりそば」@良温(Ra-on)の写真こちらに行く時は、毎回何を注文するか迷いに迷うのだが、この日は軍鶏のもりそば気分(^^)
店に入るなりメニューも見ずに発注した。

平たい大皿に敷かれた全粒粉入りの細麺は、茹で加減が丁度良く蕎麦のような食感。
喉越しを楽しめる実に旨い麺である。

つけ汁がこれまた絶妙のセッティング。
軍鶏の旨みがしっかり出ていて、意識的に甘めに仕上げてある。
この手のつけ汁には太麺が定番であるが、敢えて細麺を合わせているのがこの店ならでは。

やはりこのもりそばは、ありそうでない唯一無二の味!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんばんは。

これは興味津々なメニューですね。
旨そ~!

おやす | 2014年10月8日 18:31

>おやすさん
毎度です。
細麺のつけ麺って意外にないんですよね~
こちらにいらっしゃる際にはぜひ!

生ホッピー | 2014年10月9日 23:43