ジン１９７１
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コメント
こんばんは。
大勝軒って、なんとなく有名チェーン店のようでありながら、
店によってレベルの差があるような気がして、あまり足が向きません。
ここも評価の差が大きい店ですね。
バイトちゃん観察お疲れ様です（笑）
う〜む…。バイトちゃんＣに1票。
nice50 | 2008年4月6日 20:52千葉大勝軒 あすみが丘店さんの本家ですなｗｗｗ
ここは大勝軒って看板だけでもってるって感じやね〜
大勝軒って看板、外してほしいってのが本音やけどね〜
う〜む・・・。バイトちゃんDに1票ｗ
アカンな～同好会 | 2008年4月6日 21:12ここも頑張って行かなくちゃ。
バイトちゃんが少なくなると困るからな〜。
kouhei | 2008年4月6日 21:24おは〜！
当方も地道に茨城大勝軒の食べ歩きを始めました〜ｗｗ
茨城系のつけめんスープは甘いということですが、こちらはまずまずのようですね。
＞麺にコシが無くブヨブヨでフニャフニャした感じで残念。
メタボ麺ですか。。。（笑）残念でしたね〜ｗ
ユー坊 | 2008年4月7日 09:13コメントありがとうございます。
＞nice50さん
味はまずまずなんですが、麺の茹で時間を誤ったようですね。
バイトちゃんも店によってレベルの差がありますからね〜ｗｗ
＞アカンな～同好会はん
実は千葉大勝軒 あすみが丘店に向かったつもりなんやけど、ナビにセットしたのがこっちの店だったんよね〜
アカンな〜
ジン１９７１ | 2008年4月7日 09:19
仕事帰りに訪問。
広めの駐車場はほぼ満車状態だった。
店内は満席で１組の家族が待機席に座っており、自分も座って待つ事にした。
５分程で１０人掛けの相席用テーブルに案内された。
注文を済ませて観察を始める。
厨房は店主とアルバイトの女の子Ａ、注文と配膳を担当するアルバイトの女の子Ｂの３人体制。
バイトちゃんＡは無気力な表情とは裏腹に真面目に盛り付けを行っていた。
バイトちゃんＢは無愛想ながらも職務を全うしている様子。
１０分程でつけめん登場！
つけ汁はほのかに魚介の風味が漂う甘、辛、酸のバランスの良いスタンダードタイプ。
ラードがたっぷり入っているため、冷めにくいが、少し油っこくてクドい感じ。
麺は中太ちぢれ麺で、水切りはまずまずだが、明らかに茹で過ぎ＆絞めがあまい。
麺にコシが無くブヨブヨでフニャフニャした感じで残念。
具はチャーシュー２個、茹で玉子半分、海苔１枚、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは厚さ１センチ、直径３センチ程の大きさで、薄目の味付けで柔らかく、肉の旨味を感じ〇
茹で玉子は黄身が半熟よりやや硬めで、なかなかのバランス。
スープ割りはせずにごちそうさま。
麺の扱いが残念だが、味はまずまず。