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satoru
HiD
ポテトはしな々派
まっくいん
コメント
こちらの麺も美味しいんですよね♪
つけ麺いただきたい………
生姜焼き丼も………
うまこ | 2014年10月8日 00:05おはようございます。
つやつやした中太麺が旨そうですね～。
途中でのレモン絞りは参考になりました(^o^)
店の名はライフ | 2014年10月8日 05:30改良されているんですね！
つい、限定を狙ってしまいます。
レギュラーメニューを制覇しなきゃ！！
tomokazu | 2014年10月8日 06:45おはようございます。
私も初訪問から時間が経っているので再訪問楽しみにしてます。
あらけん | 2014年10月8日 07:31どもです。
改良が必要なような香りだったか覚えてませんw。
久しぶりにこちらのつけも食べたいです。
ピップ | 2014年10月8日 07:53こんにちは。
たしかに他のメニューでも全粒粉の割合が増えた気がしますね。
glucose | 2014年10月8日 08:39｜｜｜｜｜｜さん，どうもです。
以前食べたら甘すぎてダメでした。
改良してるんでしょうけど。
RAMENOID | 2014年10月8日 20:43こんばんは．
これは食べたことがあります．が，改良されてるんですね．
食べ比べてみたいです．って，忘れちゃってるけど．
Paul | 2014年10月8日 21:33こんばんは。
色々改良されてそうですよね。
自分もつけはしばらくご無沙汰なので、
たべてみたいです。
ももも | 2014年10月8日 23:33＞うまこ姉さん
こんにちは。
麺に関しては水戸近辺ではトップレベルですよね♪
生姜焼き丼も美味しい！
＞店の名はライフさん
こんにちは。
レモン絞りは何処のお店でも使えますからね♪
＞tomokazuさん
こんにちは。
確かに限定狙っちゃうんですよね～。
そのレベルが高いから仕方ない。笑
＞あらけんさん
こんにちは。
最初の頃とは随分変わりましたよ！
＞ピップさん
こんにちは。
食べたの前過ぎて覚えてないですよねｗ
こちらの中ではやっぱにぼとんが一番好きです。
＞glucoseさん
こんにちは。
やっぱりそうなんですね！
小麦の香りが強いです。
＞RAMENOIDさん
こんにちは。
確かに甘めのチューニングではありますね。
もしかしたら以前よりも甘かったかも？
＞Paulさん
こんにちは。
前の物と2つ提供してもらってやりたいですね。笑
＞もももさん
こんにちは。
つけを食べるんだったらこちらのお店は間違いないと思います！
｜｜｜｜｜｜ | 2014年10月12日 15:13
Twitterでにぼとんのスープを少し改良したとのつぶやきがあったので行ってきました。
とはいえ同メニューを食べたのはちょうど1年前なので結構変わっているだろうと思いながら注文。
待つこと7分ほどで着丼です。
麺：低加水の中太ストレート麺。写真よりも肉眼では灰色がかってました。1年前に頂いた麺よりも弾力が強くなっていました。小麦の風味も強かったので全粒粉の割合が増えたのでしょうか。
つけ汁：煮干しと豚骨のバランスが良く節の甘みも感じられる中濃度のつけ汁。つけ汁の中にはバラチャーシュー・メンマ・ネギ・のり。以前はナルトが乗ってたんだけど外しちゃったんですね。スープの粘度がシャバ目だったのは昼営業がなかったからでしょうか。
麺を半分ほど頂いた後にトッピングのレモンを麺に絞りました。
柑橘系の酸味がプラスされることですっきりとした後味で締めくくれますね。
そして最後は卓上ポットでスープ割り。
濃厚さを残しながらも優しいとろっとした口当たりで美味しく頂きました。
総じて、煮干し・豚骨ともに嫌な部分を上手く抑えているバランス系つけめん。
1年前はもっとトゲトゲしていたのでそちらも好きでしたが、万人受けする柔らかい味わいのこちらも美味しい。
でも、個人的にはもう少しパンチを効かせてもいいかなと思いました。
にぼとんスープの改良は香りだそうで、とはいえ最後に食べたのが1年前だったのでさほど気にすることなく食べてしまいました。笑