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20:39 前客13 後客3 待たずに着席。久々の来訪 。風邪がまだ治らないので、ニラ入りの台湾まぜをオーダー。麺中太で黄色味かかったモチモチした麺で アツアツなのがたまらない。スープ汁なしですが、味付けは鶏白湯トッピング辛肉ミンチこれが味をほとんど支配する材料で、味噌系のやや辛味のあるひき肉ニラ、ネギ、のり、魚粉、生卵が他のトッピングで、味に影響してるのが、ニラかな。 のりは独立さした味で存在、タマゴや魚粉はその存在は主張していないところがよいw/o ニンニクは私の定番。 本来 追い飯つきですが、たべきらないので、スープ割を代わりにオーダー、残った辛肉がベースのパイタンスープ、これもアツアツで提供されるので加点なんど頂いても美味しいまぜです。ご馳走さま(^-^)
KEN chan2
glucose
みーこ
ej
ジン１９７１
久々の来訪 。
風邪がまだ治らないので、ニラ入りの台湾まぜをオーダー。
麺
中太で黄色味かかったモチモチした麺で アツアツなのがたまらない。
スープ
汁なしですが、味付けは鶏白湯
トッピング
辛肉ミンチ
これが味をほとんど支配する材料で、味噌系のやや辛味のあるひき肉
ニラ、ネギ、のり、魚粉、生卵が他のトッピングで、味に影響してるのが、ニラかな。 のりは独立さした味で存在、タマゴや魚粉はその存在は主張していないところがよい
w/o ニンニクは私の定番。 本来 追い飯つきですが、たべきらないので、スープ割を代わりにオーダー、残った辛肉がベースのパイタンスープ、これもアツアツで提供されるので加点
なんど頂いても美味しいまぜです。
ご馳走さま
(^-^)