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「塩中華そば」@ソラノイロ ARTISAN NOODLESの写真14.10.7(火)11:50 麹町に出かけたチャンスに久々にこちらを訪問。店に着くと並びは無く店内5割ほどの入り。さすがに直ぐに満員になったが、平日は意外に空いている。
券売機で、まだ食べていない塩中華そば800円の食券を買いカウンターで待つ。5分も待たずに丼が登場。
スープはスッキリとした淡麗塩味。鶏油が浮かび鶏と魚介がジンワリと良いバランス。鶏は天草大王、魚介はムール貝、昆布、サバ節等とのこと。塩加減は丁度良く尖りも無く優しいスープだ。
麺は中細ウエーブでモッチリとした食感。量は150gくらいか。
具は鶏チャーシュー、豚チャーシュー、味玉1/2、メンマ、海苔、ナルト、ネギ。鶏チャーはしっとりとして旨い。豚チャーはロールタイプでまずまず。メンマは甘めの味付けで良いアクセント。
ジンワリと旨い塩ラーメンに結構満足。個人的には醤油の方が好みだったかな。次回は限定を食べにうかがいます。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

此処はもう安定してますよね。3号店
でるんぢゃないでしょうか??

知らんけど~

こんばんわ~

こちらはずっと行ってみたいと思っているお店なんですよねww
スープの好みは皆違うんでとりあえず塩も醤油も食べたのが羨ましいです♪

バスの運転手 | 2014年10月9日 20:44

こんばんは。

コチラは1度だけ食べましたが、旨かった記憶があります。
再訪したいのですが、なかなか近寄れません。
もう少し近ければ全メニュー試してみたいお店です。。。

ぽんたくん | 2014年10月9日 21:25

毎度~

こちらの清湯、天草大王使っとるんや~
俄然、食べたくなりました~w

アカンな~同好会 | 2014年10月9日 22:21

kamepi-さん  こんばんは~
久しくお邪魔してませんが 相変わらず美味しそうですね。
塩は食べてない鴨。安定した美味しさですね。
限定はたまに外すんで(笑)

mocopapa(S852) | 2014年10月9日 22:28

毎度です~

未訪なんです。
少し苦手なベジポタのイメージが強くて…。
認識新たにしました♪

としくん | 2014年10月9日 23:10

こんばんは!

ココに並ばず入れるとは、ラッキーですねェ〜
色鮮やかなビジュアルが、夜更けにも関わらず食欲を刺激します♪

再訪するなら、コレかなァ??

ベジソバを頂いて以来
ご無沙汰なので、そろそろ再訪しないとです。

YMK | 2014年10月10日 08:11

おはようございます。
ベジだけ食べてないので。。。
いつかいかなきゃ。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月10日 09:03

こんちくわ~。

ベジの印象強くて未訪なんですw
いつかは行かねば。

富士山 | 2014年10月10日 09:48

こんにちは~

ムール貝って結構癖あるそうですけど
なかなか美味しそうなスープですね~

らーめんじじぃ | 2014年10月10日 10:46

ども~
塩中華そばは食べたかなぁ~?
限定では食べた記憶があるのてすが・・・。
今度行ってみようと思います♪

一日三食ラーメン | 2014年10月10日 18:06

こんばんはです!!

ソラノイロ=ベジポタ系を思い出してしまいますが、塩も良さそうですね〜

甚平 | 2014年10月11日 01:14

遅コメ失礼します!

おっ、本店で塩ですか!
僕もキレ味の醤油の方が好きですが、塩も独特の魅力があっていいですよね〜。
ここはホント、何食っても旨いですわw
限定もぜひ!

タム6000 | 2014年10月12日 10:10