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「秋刀魚らーめん 味玉 750円+100円」@麺処 みどりの写真今年も始まっておりました! 秋限定のさんまラーメンです^^ 去年は強烈なまでのさんまっぷりで、やや生臭さすら感じるガツンとした物でした。 今年はいかにw

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/41759378.html

スープ

出汁、素材感 10/10点  良いですよ!これは! まさに秋刀魚の香るスープですが、香ばしさがたまりません! 生臭さは皆無! さんまイイとこどりですね^^

かえし、旨み 10/10点  醤油だれはキレ、香りともに十分なもの。出汁を引き立てています。

塩分、温度 10/10点  文句なしです。



食感、風味 9/10点  ぱつっとした細ストレート麺は、まさにこれ的な食感! 風味はそこそこです^^;

ゆで加減、好み 10/10点  まさにこれです^^



肉、メンマ 8/10点  以前と変わらずですが、肉はサイズこそかなりのものですが、やや旨みに乏しいでしょうか。メンマは以前に比べてやや小ぶりか。

味玉、薬味 9/10点  味玉はゼリー状で味付けも100点! ネギはもっと欲しいです。

CP,量 8/10点  肉を減らしても良いのでやっぱり680円くらいかな~。

接客 8/10点  まずまずです。

満足、リピート 10/10点  なんだかんだ、このクオリティのラーメンが22時に近所でいただけるのはありがたい限りです。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 23件

コメント

こんばんは。

お店のブログを見てもいまいち分からないのでお尋ねしますが、出汁は秋刀魚煮干しということでしょうか?

おやす | 2014年10月7日 23:43

おはよぅございます^_^

今年はなかなかの出来みたぃですね! 去年食べてませんがw ふらっと通るこちらですがここ逆車線なんですょねー笑

ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年10月8日 09:39

おやすさんこんにちは。

ごめんなさい、未熟な私では正確な判断が出来かねますが、さんまは香味油として加わっているようで、あくまでベースは鶏なのかな?? と言った感じです。 うーん、、でも去年とは印象が違うので煮干しも入ってるのかなぁ。。。

ごろ。 | 2014年10月8日 10:02

鬼灯さんこんにちは^^
今年のサンマは良いですよww

ぜひステーキ宮でUターンをww

ごろ。 | 2014年10月8日 10:03