ピップ
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
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コメント
こんにちは。
ベジ玉気になります。
カボチャと栗ですか...全然想像つきません。
｜｜｜｜｜｜ | 2014年10月8日 13:30こんにちは。
なっなんと。私の方が先に食ったとは！
こんな事もあるんだね。(^O^)
でもベジ玉忘れたあ。二人とも。(^O^)
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月8日 13:34３連休で終了してしまうんですよね～
もう一度いただきたいけどチャンスがないです
ベジ玉はなしでいただきたい（汗）
うまこ | 2014年10月8日 13:41毎度です～
松茸感じなかったですか？
私はビンビンに感じたんですが、
そう言われるとうろ覚えで自信無くなってきた…。
としくん | 2014年10月8日 15:57どうもです！
今年は１回位食べたいです。
つうか一昨年くらいまではそんなにハードル高くなかった気がするんですがね。
裏山っす。
shun | 2014年10月8日 16:12こんにちわ～
ベジ玉は面白そうですね～♪
カボチャ＆栗のペーストがどんな感じなのか試してみたいですよ！
たく☆ | 2014年10月8日 17:03どもです
個人的には焦がしたネギのビジュアルに惹かれます。
まぁコチラの出すものですからまず間違いなく美味いんでしょうね。
☠秋☠ | 2014年10月8日 17:16見た目にも旨そうですな。
此処は2回行ったんですけど。
すっかりご無沙汰ですわ・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年10月8日 17:28どもですー。
ベジ玉は頼みますれましたが、とてもおいしかったです。
もう一度行ってしまいそうですよ～ｗ
なんばさん | 2014年10月8日 17:46こんばんは～
久々につくば行きたくなりました！
ドコと連食しようかなｗ
らーめんじじぃ | 2014年10月8日 18:55こんばんは。
日ごろの行いが良いんですね～
３度目の正直で食べられて良かった。
あらけん | 2014年10月8日 19:06毎度～
そういや秋味って食べたことないかも～
なんとなくシオユカムイと同じものやと思うとった～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年10月8日 19:18こんばんは。
高得点ですね〜3度目の正直よかったですねw
ベジ玉？カボチャ＆栗？未知です〜。
あやちゃん | 2014年10月8日 19:55こんばんは！
見た目からは93点は、感じませんが…
かなり、美味しいんでしょう。
期待高まります(^_^)
あひる会長 | 2014年10月8日 20:45ピップさん，どうもです。
ベジ玉はベジの方にスープを注ぐのが正解だと思いますよ。
別の味が出たら再挑戦を（笑）
RAMENOID | 2014年10月8日 21:02ん～～
あき竹城
いや、秋を感じさせる一杯
小栗旬ですね～ww
これも間に合わん！(泣)
ももたろう | 2014年10月8日 21:07こんばんは
ベジ玉うまそう～(*´-`)
三連休までですか、きびしい感じです～
店の名はライフ | 2014年10月8日 21:10こんばんは．
ラーメンで感じる秋なんて風流ですよね．
ラーメンでこんなことまでできるなんて，ほんとすごい．
Paul | 2014年10月8日 21:39ピップさん こんばんはぁ～～
ピップさんって 文学おじさん(笑) 表現力が素晴らしいですね。
昨年の絵画的な形容 感服しました。
秋味っていつまでやってるんですかね。行きたいなぁ～～ つくば。
mocopapa | 2014年10月8日 22:51あ～食べたい♪
今日とある限定狙いちょっとハズしてしまい、夕飯は弥生軒の390円カツ丼になってしまったので・・飢えてまつ。
明日ならココ行けるかも・・昼もやってるんでしょうか～(^_^)
知らないひと | 2014年10月8日 23:01このラーメン具たくさんで美味しそうです
カボチャと栗のベジ玉食べて見たいです。
きくりん（H,K） | 2014年10月8日 23:31おはようございます。
最近は、あちこちでサンマの煮干しが使われているようですね。
未食の私は完全に乗り遅れてしまいました（笑）。
紅葉おろしも秋っぽくていいですし、サンマとの組み合わせで食べてみたいです！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月9日 06:25どうも。
てっきりmasaさんとご一緒したのかと思ったら違ったんですね(笑)
ここの秋味を食べるのはもういまや悲願です。
後味にしっかりとキノコフレーバーはいいですな。
右京 | 2014年10月9日 08:20こんにちは。
たしかに別皿全投入後の写真は誰も載せていなかったような。
ラーメンで季節を感じる、今年は冷やしも結構いただいたでしょうからラヲタ冥利に尽きますね。
glucose | 2014年10月9日 09:40秋味もベジ玉も食べたいです！
連休には行けなさそう・・・。
tomokazu | 2014年10月10日 05:14おはようございます。
わすもべジ玉いただきましたよ。
再度、別途レポあげます。
ももも | 2014年10月10日 09:00
三度目の正直～。
やっと食べれました。
券売機が×印であっても、残っている場合が有るので聞いてみて～。
でも、この日は秋味のボタンが煌々と付いてます。
外待ち段階で店員さんに食券とベジ玉を現金１６０円でお願い。
やや有って到着。
ベジ玉はすぐにお持ちしますか？後にしますか？
忙しそうだったので、直ぐに～。
誰も撮っていない写真の絵で、最初に別皿のトッピングを全部載せたら、賑やかに．．
絵画的な形容は去年、時間を掛けて解したっけ．．http://ibaraki.ramendb.supleks.jp/review/804346.html
酢橘には直ぐにレスキューしてスープから。
油のコクに円やかな醤油に厚みの有る秋刀魚煮干を感じつつ、キノコのフレーバーが鼻孔に抜けていきます。
動物系と思われる油が意外にオイリー。
醤油のカエシは控え目で、出汁が前面に来てます．．来てます！
重厚な出汁感は、秋刀魚煮干がメインとか。
ベースは鶏で、僅かに鰯も使用されているようです。
後味に感じるキノコのフレーバーも心地良し。
松茸のようには感じませんが．．
飲み過ぎると汁無しになってしまうので、グッと我慢。
麺は加水やや高げな平打ち中太麺。
適度な張りにしっとりと滑らかな食感。
ツルッとしてそうな麺肌ですが、スープの拾いは申し分無し。
出汁による麺の引き立てが効いてます。
麺の味わいも上等。
最近、こうゆう麺が好きなんですよね。
麺量は体感１５０ｇ程度。
具は、海苔、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、半味玉、メンマ、焦がしネギ、白髪ネギ、青ネギ、三つ葉、別皿に紅葉オロシ、ミョウガ、酢橘。
海苔はトレードマークで名峰、筑波山を模した形。
鶏ムネチャーシューは柔らか。
外側に効いたスパイスがいいです。
豚チャーシューも外側が焦がしてあり、旨し。
半味玉は黄身が半ゼリーでベスト。
メンマは去年の穂先から変更で残念かな～と思いきや、食感が良く量も充分。
ネギ類や紅葉オロシも良く効きます。
ミョウガは記憶に残らず．．。
秋刀魚と言えば大根オロシですが、合わないのかなw
彩りだけじゃく、具材のレベルも高いです。
そして、最近始まったベジ玉へ。
http://photozou.jp/photo/show/2993201/212200308
おそるおそる冷たい黄色いペーストをつまむと、カボチャの優しい甘味。
栗も使われているようで、少しフワッとしてます。ムース？
同じく冷たいジュレはコンソメとか。
熱々な低加水の細麺と出汁を混ぜ合わせると、優しい温度に変化。
カボチャ＆栗の優しい甘味と相まって、秋を感じませますね～。
麺量は体感８０ｇ程度。
でも、ちょっと塩気が足りないかなぁ．．
でも、このスープに合うの？
ラーメンの丼に投入。
ペーストの洋風なコクと甘味から、秋刀魚出汁の和への移行が新鮮です！
よくこんなの考えつくよなぁ．．
あっと言う間に完飲完食～。
ラーメンで秋を感じることが出来るとは、ラヲタ冥利に尽きますw。
採点はベジ玉に＋３。
今度の３連休では、また変わった秋味が提供されると聞いたような．．
美味しかったです。
ご馳走様でした。