No.171 2014.10.8(wed)並かすそば¥1000!
『高いだ系』
皆既月食の日のランチ。
玉造から逆方向の宿題店を狙うも、午後イチからワーク立て込んでるのでに遠方につき断念。。。
ショッパ麺気分に背中を押され、タカイダーなコチラに再訪。
ボールメイクから徒歩っと向かい、1155頃到着→店内ノーゲスト。でしたが、12時を越えるとゾロゾロと後続客が続き僕入れて8人と中々の集客。
入口付近のカウンター席にエスコートされ座。
口頭オーダーで→未食のタイトル品をコール。
スタッフは→女将さんと娘さんの2人体制。大将（源さん）は居ません。
BGMは→TV。昼に帯でやってる情報番組。
程無くして配膳→丸っこい丼に牛ホルモン（小腸）を揚げた主役のかすが隠れんぼな菜盛りな麺面。
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先ずはスープから飲→シャープにキレるタカイダーBK汁をベースに、炒められ甘味を引き出された菜力が幅を利かせるヤサシイダー。
特にキャベツ炒めが大活躍し、高井田系特有のショッパさが緩和。チョイ一般的な方向にシフトしたクラシカル醤油な味わい。
麺は→ミネヤ食品工業の中太ストレート麺。パツンと歯切れシッカリのポキポキ食感。タカイダーです。
トッピン具は→ジュワジュワかすがゴロゴロ、炒め加工されたゴボウ、キャベツ、ニンジン、ネギドッサリ、白ゴマパッパ。
かす旨い！外カリ中ジュワでサイコー！ヤミツキ系っす^^でも、、、千円なんだし、もっとゴロゴロ入れて欲しかったな。。。
ズバーっと食べ進み、ポキポキじゅわじゅわっと固形物を完食。
ヤサシイダーBK汁をレンゲに4〜5杯だけ飲んで汁残フィニ。ご馳走さま〜
タカイダーに炒め野菜と油かすを乗せアレンジした意欲作な一杯。
基本美味しいんですが、、、高井田系と云うより高いだけー（系）な内容がマイナス要因に。
次訪は→メニュー表に“人気の一杯”と記されたチャーシュー麺で、王道の高井田系に再会したいと思います。