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「【限定】はまぐりと松茸の塩つけ麺」@塩つけ麺 灯花の写真2014/10/8訪問。

数日前、再び見かけたゲリラの告知・・・。早い、出るのが早いと再び・・・と思いましたが、今回は18時半からということで、何とかイケるか?と考えつつ、何とか仕事を片付けてゲリラ限定ゲットを目指します。

18時半ちょい過ぎに到着すると満席+外待ち10人くらい。麺友さんが先に並んでいてのでご挨拶して、食券を購入してから最後尾に接続。

そんなにかからないだろう・・・と思ったら、並び始めてから1時間ほどしてご対麺の時を迎えました。外待ちで40分ちょい、中で20分くらいでしょうか(汗)まぁ、こんな時もありますね。

【つけ汁】
濃厚な蛤の出汁がメインとなり、松茸は松茸オイルとして香り付けを担当している、蛤の味わいが広がる中に松茸の香りがサラッとやって来る淡麗の塩。蛤と松茸のバランスが良く、こちらの塩つけなのでバッチリ楽しめます。いやぁ~美味しいッス♪

【麺】
全粒粉入りの細麺をしっかり水で〆て、昆布とうるめ節の冷や出汁の中を泳いだ状態で登場。淡麗系の細つけ好きなんで、このつけ汁との組み合わせはイイ感じです。

【具】
つけ汁inで松茸のスライス、最近変わったネオチャーシュー、メンマ、三つ葉の茎、ネギ。麺側に三つ葉とスタンプカードの特典でもらった味玉。松茸が香るつけ汁の中から噛みしめて味わう松茸・・・(≧∇≦)bまた、ネオチャーシューもなかなかの味わいだったので、次回にでも堪能してみようかと思います。

松茸とラーメンの組み合わせを食べるのが今年3回目くらいですが、毎回趣が違っていてイイもんだなぁ~としみじみ感じながら食べ進み、麺を食べ終え、昆布とうるめ節の冷や出汁が徐々に加わっていた蛤のつけ汁を少し楽しみ、さらに冷や出汁を加えて行きながらつけ汁を飲み干し、最後に冷や出汁を飲み干して完食。

今年、蟹系になかなかお会いできていないので、淡麗系の塩で蟹系が食べたいなぁ~と不意に思い浮かびながら店を後にして、麺友さんと少しお話ししてから電車に。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんにちは〜^^
こちら、頂きたかったんですが、、、平日はなかなか、、、(;_;) レビューを拝見して頂いた気持ちになろうと思います^^

RamenNoodleSoup | 2014年10月12日 10:08

こんにちは~

やぁ行かれていたんですね~。
これは美味しかったですね。 PPで頂きました。(o^^o)
今度デフォも食べてみたいです。

NORTH | 2014年10月12日 10:43

こんにちは。
一時間。
お疲れでした。
ジワリと美味そう!

あらけん | 2014年10月12日 14:41

三食さん、
こんにちは。
すぐに比内鶏のリベンジですね!さすがー!

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月12日 16:26

こんにちわ~

淡麗なつけ汁ですが、旨みが詰まってそうですね!

コレは食べてみたいなぁ~♪

たく☆ | 2014年10月12日 16:48

続いてどうも~

こちら凄く気になっているんですよーーーww
スープの色がとても好みのものに思います♪

バスの運転手 | 2014年10月12日 18:53

毎度~

こちら、開店当初に汁そば食べたっきりや~w
来年の夏には、シャバつけで大台を狙います~

アカンな~同好会 | 2014年10月12日 22:56

一日三食ラーメンさん やっぱり行かれたんですね
限定20食だったので会社帰りだと間に合わないと思って違うお店に行きました。
18時半チョイ過ぎで間に合ったんですね。行けばよかった(^^;
蛤に松茸 これは旨いでしょ!!! あ==食べたかった残念!

mocopapa | 2014年10月12日 23:24

こんばんは!

ハマグリと松茸とは、そそられる組合せですねェ〜
やっぱり、細麺の方が合うでしょうね。

最後の冷や出汁、飲み干した〜い!!

> 麺ちゃんさん

ども~
平日の限定はタイミング的に厳しいですね。
提供開始が前週より30分遅かったので、なんとか間に合ったなぁ~という感じでした。

一日三食ラーメン | 2014年10月13日 08:25

> northcoast-kさん

どもです。
PPだったんですね。
恐らく店内にいらっしゃる頃に到着して外で並んでました。
デフォも是非食べてみて下さい♪

一日三食ラーメン | 2014年10月13日 08:27

> あらけんさん

ども~
1時間くらいだったので良かったです!
去年、結構な並びを経験してからあそこまで並ばないんでしょ?てきになっているので(笑)

一日三食ラーメン | 2014年10月13日 08:29

> まさ@連食さん

どもです。
回転時間が遅くなっていたので何となく間にあうかな?と思って行ったので良かったです。
でも、比内地鶏も食べたかったなぁ~

一日三食ラーメン | 2014年10月13日 08:31

> たくさん

ども~
灯花さんらしい淡麗な1杯だなぁ~と楽しめました♪
また次のチャンスも狙おうかなぁ~

一日三食ラーメン | 2014年10月13日 08:34

> バスの運転手さん

どもです。
こちらのスープは見た目もキレイで味もおススメです♪
こちらと家元で連食とかどうですか?

一日三食ラーメン | 2014年10月13日 08:36

> アカンな~同好会さん

毎度~
開店以来ですとスープも変わってるかもしれないですね。
来年の夏の大台、楽しみにしてますねぇ~

一日三食ラーメン | 2014年10月13日 08:37

> mocopapaさん

ども~
間にあったので行っちゃいました♪
こちらのゲリラは開店後30分が勝負?な気がします。
今回18時半だったのは助かりました(汗)

一日三食ラーメン | 2014年10月13日 08:40

> ラーメン大好き夫婦さん

どもです。
今回の組み合わせはナイスでした。
淡麗系に細麺が特に♪
そして、冷や出汁だけで飲みたくて、スープ割の調整悩みました(笑)

一日三食ラーメン | 2014年10月13日 08:42

このゲリラ限定は僕も狙っていたんですけどね~
食べれて羨ましい。
松茸が香るだけでいいですよ~(笑)
またやってくれないかな~直ぐに^^

右京 | 2014年10月13日 09:15

> 右京さん

ども~
ゲリラは定期的に復活したみたいですね。
今週もあるみたいですし。
今月中に再度・・・どうですかね(汗)

一日三食ラーメン | 2014年10月13日 09:55

こんばんは。
限定ハンターの三食さんは、松茸ハンターでもありますね(笑)。
ほんと間に合ってよかった、&、当日は情報ありがとうございました。
ばっちり美味しかったですね♪

こんにちは。

今年は松茸安いのでしょうか?。
あちこちで限定提供されていますね。
日本人に生まれてよかったと感じる瞬間です。

glucose | 2014年10月14日 08:52

> まいけるさん

ども~
松茸はたまたまだと思うんですけどねぇ~
できれば渡り蟹とか狙いたいんですよ。
蟹が好きなんで(笑)
でも、この松茸は良かったですねぇ~♪

一日三食ラーメン | 2014年10月15日 15:42

> glucoseさん

どもです。
松茸、安いんですかね?
この前スーパーで見たらイイお値段な気も・・・
でも、秋の味覚を今年も楽しめて良かったです。

一日三食ラーメン | 2014年10月15日 15:46