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メニューには「極太」とあるがそれほど太くはない。断面はシャープな正方形でゴワゴワしてそうだが食べてみるとモチモチして食感がよい。同じくむつみや系の札幌『竹麓輔』がシコシコ極細なのと対照的だ。つけ汁はメニューにあるように濃厚なゴマだれでした。私にはちょっと味も風味もくどいです。今度は和風にしよう。調理場が見えないレストラン風はむつみや系ならではでしょうか。スープが好みでなかったにせよ,おいしかったです。ご馳走様でした。(3月31日)

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