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ランチで利用。夜はラーメン居酒屋というちょっと珍しい形態のお店。14時すぎということもあり、客は私だけ。しばらく待って出てくる。スープをひとくち、ちょっと濃い味。むつみ屋の味噌ラーメンにもいえるが、ちょっと塩分濃度設定が強め・・・。一度食べたらしばらくはもう良いという感じです。3口で十分。『一福』のように、旨味とはなんぞ、というものを再確認されたほうが。でも一般的なお客さんは、こういうファーストインパクトあるものが美味しいと感じるんだろうな。外食産業全体が甘くされる傾向だし、日本人の旨味の感じ方が弱くなってるんだろうか。麺はむつみ屋とオナジなのかな？むつみ屋もそんなに行くわけではないから、なんともわからないけども。他に牛コツ系のスープを使ったラーメンもあります。
三郎太
Fat Lip
teltwait
わん太
ぐれ麺でる
アヒル
夜はラーメン居酒屋というちょっと珍しい形態のお店。
14時すぎということもあり、客は私だけ。
しばらく待って出てくる。スープをひとくち、ちょっと濃い味。
むつみ屋の味噌ラーメンにもいえるが、ちょっと塩分濃度設定が強め・・・。
一度食べたらしばらくはもう良いという感じです。3口で十分。『一福』のように、旨味とはなんぞ、というものを再確認されたほうが。でも一般的なお客さんは、こういうファーストインパクトあるものが美味しいと感じるんだろうな。外食産業全体が甘くされる傾向だし、日本人の旨味の感じ方が弱くなってるんだろうか。
麺はむつみ屋とオナジなのかな？むつみ屋もそんなに行くわけではないから、なんともわからないけども。他に牛コツ系のスープを使ったラーメンもあります。