Item: IPPUDO RAMEN EXPRESS アスティ岐阜店
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

初の訪問。ＪＲ東海東海道本線岐阜駅の駅ビル？内にある。パッと見、らーめん屋には珍しい横文字だけの看板、白の巨大提灯とディスプレイに重ねられた丼ぶりが目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで２１席ほど。昼飯時、客は私以１３人。店は調理の男性１人、調理補助の男性２人と接客の女性１人で切り盛り。テーブル席に着き、卓上のメニューから店の基本らしい「元祖　博多とんこつラーメン（６９０円）」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（２枚）、茹でモヤシ、刻みキクラゲ、青ネギがのっかっていて、スープは黒い胡椒みたいのと油がプチプチ浮いた濃い濁りのある白色の九州豚骨ラーメン風。喰ってみると、スープは九州豚骨味でしょっぱめ。出汁のベースは当然豚骨でしっかり利いていてニンニク風味もあり少し化調感がある。麺は極細の断面が四角でほぼストレートなコナコナ九州麺。堪能した。