Item: もりの中華そば
Rating: 78
Author: eddie

78点

eddie

★2014/10/12(日)本日は年に何回かある真夜中出社で今回は３：００に出社、１１：３０頃、無事業務終了し帰宅途中にこちら初訪問、中華そば多賀野出身の店主様とのこと。１２：５０店に到着満席で５分ほどで着席、味玉そばの食券購入し５分ほどで着丼、これぞ！東京のザ・ラーメン(綱島ですが(:_;))という容姿ですね！つかれった～はらへった～。退店時は外待ち発生。

★スープ・・・なんという優しい・・体の奥までス～っと入ってくる感じです。こういうスープ、自分的には説明が難しいですｗｗ鶏ガラベースで魚介・煮干と旨みは昆布かな？醤油は丸みがありアブラも少々、これらのバランスが非常に良く何が・・という主張がないが、おいしい～なこれってスープ。
★麺・・・・・中細のやや縮れ、加水率低く茹で加減固めで、パツンプツンと歯切れがいい、粉っぽさもあるがこれがいいアクセントになっている・・こういう麺も珍しい。量は１４０ｇとのことだがこの食感なので以外に食べた感ある。
★具・・・・・チャーシュー厚みがあり大きいのが１枚、バラでプルプル感あって上品な味付けこれッ旨いです、味玉もしっかり塩味がついて黄身はトロ～りでうんま～い、ナルトが入ったラーメンも久し振りですね『ウマイッテバヨ！？』、メンマはコリポリとで海苔とネギ。

★優しいアッサリで美味しいラーメンです。
“子供のこ頃に公園で遊び、夕方綺麗な夕陽を見てなんか得した気分“？？気取り過ぎ？！
になりました。【Ｗ65.0ｋｇ】

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2014年10月12日 16:06投稿（2014年10月12日更新） | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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eddieさんの他のレビュー

真夜中の出勤、お疲れ様でした。

この手の優しいスープ、自分的には説明が難しい…
よく分かります（笑）
日頃からパンチのあるラーメンを中心に食べていると特にσ^_^;
例えば
普段メチャメチャ恐いカミさんが急に優しくなると戸惑うみたいな(T_T)

子熊 f^_^; | 2014年10月12日 16:33

子熊 f^_^;さん、コメントありがとうございます！
＞日頃からパンチのあるラーメンを中心に食べていると
そうですね、まだまだ勉強せねば(^^)/
＞普段メチャメチャ恐いカミさんが急に優しくなると戸惑うみたいな(T_T)
子熊 f^_^;さんに座布団～いちまい！！(笑)

eddie | 2014年10月12日 16:50

こんばんは。

多賀野は大好きなので、此方も気になってます。
アッサリ、サッパリ、中華そば、って感じでしょうか。
何れは伺いたいお店です。

きたはっさく | 2014年10月12日 20:44

こんばんは〜
深夜出勤お疲れ様です。
疲れた体にはこういう優しいのが身体中に染み渡りますよね。
自分もたまにはしんみりする一杯を頂こうかなw

ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2014年10月12日 21:05

こんばんわ。
＞これらのバランスが非常に良く何が・・という主張がないが、おいしい～なこれってスープ。
以前食べてますが、めっちゃ同じこと思いました笑

ただ、ここのファンは多いですよねえ。

アンペ | 2014年10月13日 00:22

きたはっさくさん、コメントありがとうございます！
あっさりですが、体にしみるわ～という美味しさでした
機会があれば是非(^_-)-☆
PS回転寿司は僕も二人の子持ちなので
おんなじです(笑)いや(汗)それも冷や汗(^^;です。

ラーメンロックンオヤジさん、コメントありがとうございます！
日本中のしんみり系も、紹介してください(^^♪

アンペさん、コメントありがとうございます！
多賀野さんは行ったことがないのでわかりませんが
こちらも食後に店を出たら外待ち８名くらい・・
こういうラーメンなので、家族連れ、カップルなんかも
多かったです(^^)/

eddie | 2014年10月13日 10:15

こんにちは。
私が思うに、タガノさんよりオーソドックスでノスタですね。
もう少し尖ってほしいなあと思いました。
タガノさんは意外とアグレッシブなんで。