最近多忙に付きレビが滞っております。先月のお話ですがご容赦下さい。さて、病気療養中の同僚の代わりに京阪沿線に出向く機会が増え、この日は樟葉でお昼となりました。電車の中でRDBを読んでおりますと、先輩レビから表題を頂きたくなり、モール街のダイニングストリートに向かいます。12:00丁度の到着ですが、お洒落な外観のお店に入りますと半分強の入り。券売機で秋季限定なる表題の食券を求め、カウンターで待っておりますと、徐々に満席ちかくになりました。さすがにこちらでも人気のようです。

先行オーダーの為か、少し待って写真の一杯が出て参りました。玉ちゃんはよく頂いてますが、塩煮干しは初めて頂きます。デフォの醤油に比べやや白いスープカラー。海苔の代わりに刻んだ大葉、白ごまと糸唐辛子が飾られております。スープから頂きますと、玉ちゃんらしい豚骨と煮干し出汁の程良いバランス。塩味は優しい感じでマイルドなスープに仕上がっています。出汁感を楽しむには塩もなかなかよろしいのではないでしょうか。ベースのスープもデフォよりはアッサリ目でサラッとした感じです。

麺はいつもの玉ちゃんと共通スペックのように思われます。中太縮れのモッチリした食感。デフォとの比較になってしまいますが、やや麺勝ちな印象。ただ、麺の味が結構良い事に気付いたりします。スープが大葉を一緒に引き上げたのを啜りますと、妙に爽やかな変化が有り面白いです。

具材のチャーシューはお馴染みですが、肉厚で旨いです。ちょっと固目であったような気がしました。対してメンマは柔らか目。後、先述の大葉、ナルト、白ネギ少々となります。

夏で少々疲れた胃袋に優しい塩味。なるほど秋季限定ですか。弱っていない方々には、少々軽めの玉五郎風味。コッテリ感を望むならやはりデフォの醤油でしょうか。こちらはお好みでよろしいのではないでしょうか。

ご馳走さまでした。