No.154 2014.9.15(mon)秋季限定 味玉塩煮干しらーめん¥900
『しょーゆーこと』
三連休のラスデイ。
豚骨な玉ちゃん狙いで→くずはモールに初訪。あ、700店舗目やった^^
モールに着くや否や、ファッション二の次で一目散にダイニングストリートへ。
他に目もくれず玉ちゃんへと向かい、1323頃到着→店内満席で外3人の待ち。
外に設置された券売機で→秋季限定と云う塩煮干麺のペパチケを購入。
少しして退出客と入れ替えで入店。ペパチケ提出しカウンター席にエスコートされ座。
ファミリーやカポーに囲まれ待機してるトコロにタイトル麺が配膳→大葉の緑、糸唐辛子の赤、胡麻の白が軽快な雰囲気を醸し出す麺面。
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先ずはスープから飲→マロ旨〜^^玉ちゃんらしいバランス型の白濁豚魚をベースに塩ダレをチューニングした中濃塩豚魚。
そしてこの塩ダレ、基本の醤油よりライトめな味わい。大葉と一緒になると更に爽やかな方向に。
麺は→多加水ムチムチな小麦が微々っと香る中太ちぢれ麺。
以前より太くなった？様に感じたモチシコ食感を装備する、中濃スープとの相性良好な良麺。
トッピン具は→肉の旨みストロングなさっくりチャーシュー1枚、熟玉オレンジアイ、メンマ、大葉、糸唐辛子、ナルト、白ネギパッパ、白ゴマパッパ。
ズバーっと食べ進み、サクっと腹8分目で固形物を完食。
塩豚魚スープをゴクゴク飲しヤチマタ汁完フィニ。ご馳走さま〜
相変わらず煮干し度数は軽快でノンニボニボな、玉ちゃんスペックのバランス型豚魚。の爽やか塩バージョン。
オータム限定のこの塩は→デフォルトに比べやんわりと優しい老若男女の両サイドが喜びそーな一杯やね。
塩美味しかったけんど→やっぱ玉ちゃん豚魚に嵌る調味料は醤油なんすかね？あくまでもコッテリ派な私的意見ですがぁ〜