Item: スタミナラーメン 馬しゃ屋
Rating: 85
Author: 生ホッピー

85点

この店恒例の限定「俺の～。」シリーズ新作が提供されると聞きつけ訪問した。

今回は醤油味の「俺の津軽。」と塩味の「俺の背脂。」の同時リリース。
10/11～10/13の3日間で注文数の多かった方を、10月一杯残すという面白い企画である。

肉と野菜のみで取ったというスープに、たっぷりと背脂を浮かべた一品。
一見するとコッテリっぽいが食べてみると非常に上品なスープである。

平太縮れ麺は200gとのことで結構なボリューム。
スープとの相性も申し分なし。

燕三条系でも東京背脂チャッチャ系でもない、背脂ラーメンの新境地を切り拓いたようなラーメンだと思う。