麺や 虎徹との連食になります。

1軒目を出てから、続いてつくばへと移動。
前々からチャンスを窺っていたコチラヘようやく訪問できました。
ちょっと通りから外れた住宅地の中にあるんですね～。

13時8分の到着で、中待ち4名。
券売機にて「スタミナ冷やし（普通盛） 750円」を購入。
一瞬ライスにも手が伸びそうになりますが、連食なので自重しますｗ
少しして、テーブル待ちの方を飛ばしてカウンターへと案内。

カウンター席は間隔が広く、テーブルも4卓とゆったりとした配置ですね。
店員さんは男性3名？席数が多いのでオペが大変そうかも。
着席から6分ほどで配膳されました。

まずは麺を引き出しパクリと。
中太の丸いストレートで、モチモチとした歯触りが心地良いですねぇ。
汁無し系としては幾分か柔らか目で、コシよりも食感や餡との絡み重視かな。
水締めはそこまで強すぎず、ほんのりと冷たさを感じる塩梅。
麺量は普通盛で150g？体感的には大盛（225g）くらいに思えましたが、正確な物量は分からず。

さて、その餡は見た目の通り、ペタリと甘辛な口当たり。
辛味は風味付けくらいでそこまでキツくなく、比較的受け入れやすいでしょうね。
野菜などの旨味がたっぷりと表出し、餡の味わいをより力強くサポートしてくれています。
温かな餡が冷たいモチモチ麺へ確りと組みつくと、温度と甘辛さとが混じり合い…、
口に運ぶたびに旨味が舌を包んでホッコリとした満足感が広がりますね♪

具は豚レバー・カボチャ・キャベツ・ニンジン・ニラ。
豚レバー…実は結構苦手なんですが、こちらは臭み等なく食べやすいですね。
サクリとした独特の食感と、餡の味わいを纏ってこれは中々美味い。
カボチャはホクホク、甘みが豊かで良いですね～。
キャベツや人参、ニラの根菜類も甘辛い味付けと相性バッチリ。
特にキャベツのシャクシャクとした歯触りがとっても好みだなぁ。

後半に向けて変化が欲しくなったので、事前情報により塩スープをオーダー。
あら、お盆に乗せて頂けるということは、最初に頼むべきだったかな？お手数おかけしちゃいました。
塩味の清湯で、油の浮いた中華的なスープに近いかな？
じんわりとした旨味と、程よい塩気で温まりますねぇ…青ネギもニクい演出。
今回はそのまま頂きましたが、餡や麺にかけてみるのも面白そうですね。

麺や存分に堪能し、完食！
麺と餡、それに各種具材の渾然一体とした味わいを楽しめる一杯でしたね。
餡が結構甘辛なので好みが出るかもですが、きっと好きな方にはたまらん味でしょう。
まさに私がそうでした♪次回はぜひホットの方を試してみたいですね～。

ご馳走様でした。
具材＋1点 スープ＋1点