その通りだと思ったからさ。

バイパスから、チョイと入った場所に店を構える。
店舗の目の前には【かくれ助屋】が。
土鍋にて熱々の料理を提供。
長野の人気店【土鍋味噌豚骨たけさん】

３年ぶりの突撃だゼ。
入口に向かうとオネェーが扉を開ける為に待機中..
券売機前にて検討。基本メニューを再確認とイキたいのだが..
なんか美味しそうなモノをツレが購入しやがった！
自分もツレにツラれ、タッチパネル右下のボタンを「ポチり」とイク。
ドアガールがお出迎えでヤンスよ。
「焦がし鴨ねぎつけ麺」のチケットを待ち伏せていた店員のオネェーに手渡す。
１３時半ちょい過ぎ、先客１１名、ツレあり、テーブル席へ。
久しぶりだわ～
コチラでの待ち時間の恒例行事である「鉋」を使うアレをやって待つことに..モチロン疲れるから交代でネ！
カッチカチやぞ！

１１分ほどで「お待たせしました！」と店員のオネェー。さっきの若い娘やん。
ビジュアルは、コチラの代名詞の土鍋は「つけ麺」でも健在。湯気で悶悶しとるわ。
スープ、魚介ベースで油浮きはオオメ。甘めのカエシと鴨脂であろうモノとの相性は抜群！グツグツと煮えたった状態での提供に。かなり熱いよ～
麺、微ちぢれの中太麺。ツルツルの食感だ。今は解らないが３年前の基本メニューのモノとは別の麺かと。
具材、ポン酢ジュレが乗った鴨肉(低温調理)、細長く切られたノリ、刻み九条ネギ。スープINで焼き白ネギ。
味変は自分達で削った「鰹節」で楽しんだよ～
高級な「鴨せいろ」のようで、うまっ！！

いゃ～久しぶりの突撃となったが良かったヨ♪
味噌の醍醐味は「異物感」ってのはココで聞いたんだよなぁ。
また、来たいね！

再訪必至だなッ≡≡