2014/10/17

この日は、早朝より会社から帰宅命令を受ける処罰があり(訳は聞かないでェ～ww)
こんなブルーな気分の時はヤケ酒ならぬヤケラーメン。。(苦笑)
サゲサゲ気分でバイクをぶっ飛ばし(法定速度デス)イケブで赤マル急上昇のお店に向けて遠征です
スマホのナビを頼りに辿り着いたら・・ 東池袋ではなく南池袋の同住所
「どうなってんだー！」マイ iPhone(# ﾟДﾟ)
気を取り直し、正確な住所を再入力し軌道修正
バイクで走ること数分・・
無事お店を発見。 開店時間10分前、シャッター待ち5名に接続します
開店時間の11時30分ジャスト、スタッフさんが立て看板と共に登場！
順番に入店し券売機で狙いの【鯵二ボそば】のボタンを見つけたら赤印の✘マーク。。 ん？？
スタッフさんに尋ねたら『本日は金曜日限定メニューのみの提供となっております』との案内
そう、こちら火曜は【南房総RED(勝浦タンメン)】 水曜は【蛤潮そば】 金曜日は【重濃鯵二ボそば】と、各曜日で異なった限定メニューが楽しめるらしいのです
この日は金曜日、少々狙いが変わりましたが表題のボタンをポチリング♪
券売機に【麺増し無料 ※スタッフまで声かけてください】とのPOPが貼られてたので、食券とサービスクーポン券を提示するときに『麺増しで！』とお願いすると麺の太さが問われます
【細麺or平打ちの太麺】の2種から選べるらしいので、今回は細麺でお願いしました。
その後、つけ麺オーダーの隣客が麺の選択を問われ「お奨めはどっちですか？」と店主サンに尋ねたら「つけ麺には太麺が合いますよぉ～」とのコトでしたよ。 φ(..)メモメモ
厨房内には店主さんとヘルプ係のお姉さん、ホール係のお兄さんの3名体制
店主殿の手際のよいオペレーションを眺めながら待つこと数分・・2ロット目でオイラの丼が登場です！
割と小振りな黒丼の中は何だか賑やかですよぉ～♪
麺増しされたたっぷりの麺の上にはチャーシュー・三つ葉・山クラゲ・サービスでTPして頂いた味玉
面白いのがメンマではなく山クラゲを用いるセンス。ゴマ風味でコリコリの食感、量も多くナイス箸休め的存在。しっかりと味が入り絶妙な茹で加減の味玉、これかなり秀逸です
具材上部にはたっぷりの刻みネギ・大葉・柚子片と一味唐辛子がパラりと降下
デフォの鯵二ボそばは、動物系不使用らしいですが、こちらの重濃鯵二ボそばには動物系ガラとデンプン質と繊維質の多い野菜で濃度と深いコクを加えられ重厚に仕上げてるとのコト
トロトロと粘度のある茶濁スープは麺にもたっぷり絡み付き、啜り具合はやや重たい印象ですが口あたりは以外にマイルド。こちらにも鯵二ボ油を香油に使用し風味豊かな二ボスープが楽しめました
このスープに合わせる麺は、パツパツと歯切れのよい細ストレート麺
ズンと重みのあるスープもしっかりホールドし、シコシコした啜り心地で喉越しも滑らかでした
麺増しコールで麺量も200g近く投入されており、かなりの満腹具合でフィニッシュ!

こちらの店主サン、噂通りイケ麺ですね～♪
独創的に仕上げたラーメンは第2の故郷・千葉の海をイメージしてるとか。。
日焼けした小麦色の肌で爽やかなナイスガイ♡ 第2の故郷が茨城なオイラと同じ匂いがしましたww

ごちそうさまでした～