福原さんが小岩店へ異動されるとのことで、ここでのラスト限定を頂きに参りましょう！
（提供期間は最終勤務日となる20日（月）までとのことです。）
仕事をガガガッと手早く片付けて、一路新小岩へと向かいます。

予定より遅くなってしまいましたが、ギリギリ残ってて助かりました（汗
券売機にて「キムラ君（並） 800円」の食券を購入します。
店内は7割方埋まっており、つけ麺のオーダーが高いご様子。

厨房では出塚店主と福原さんに佐久間さんの3名体制。
出塚店主も大塚店へ異動ということで、燈郎の顔ぶれも結構変わっていきますね～。
少し物寂しさも感じつつ…佐久間さんは残られるようでちょっと安心ｗ
着席から6分ほどで配膳です。

麺を引き出しパクリと。
こちらは燈郎標準の平打ち中太ストレートで、程よい弾力感が良いですね。
ここの麺はやはり汁なし系で頂くのが一番似合うでしょう。
麺量は並で250g、プチライス付きでボリュームもたっぷりです。

全体の味付けは自家製キムチや食べるラー油での辛味がメイン。
キムチの酸味を伴った辛味と、食べラーの香ばしい辛味とが相乗効果となり、
動物系の旨味を引っ張りつつガシガシと箸が進む美味しさ♪
ラー油に含まれる甲殻類の香味が全体を底上げしてくれてる印象。
辛味自体はそこまで強烈でなく、後からジワジワとくる利かせ方ですね。

具はほぐしチャーシュー・卵黄・メンマ・キムチ・食べるラー油・白ネギ。
ほぐしチャーシューは細かく刻みが入ってて、ホクホクの食感が心地良いですね。
甘めに煮付けてあって味わいも上々、辛味との対比にもなっています。
卵黄は全体に円やかさを与える効果が、個人的には温玉も合いそうかも？
メンマはキムチとの相性抜群、これだけでビールが進みそうですｗ
白ネギと辛味は言うまでもなくバッチリ似合いますね。

終盤は少し味変が欲しくなり、卓上の魚粉を使用。
うん、軽やかな魚介の風味が加わって、中々良い変化。
shunさんの仰るように、チーズなどをトッピングしても似合うかもですね。

麺を食べ終えたあたりで佐久間さんからプチライスを渡されます。
残った具材と混ぜ混ぜして頂くと…気分はキムチチャーハンｗ
いやこのキムチとチャーシューが白飯に合いますねぇ…レンゲで頂くと益々その感覚に。

プチライスまで堪能し、完食。
いや～キムチの魅力を活かした、良い汁なしでした。
通常メニューとして出されても違和感のなさそうな、実にバランスに優れた一杯でしたね。
後は、最初から辛味が出ているので、後半の味変として何か欲しいとこかな？
異動されるお二方の今後のご栄達を祈りつつ、お店を後にしました。

ご馳走様でした。