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並 750円 大だと850円。スープは支那そば太郎のスープをしょっぱくした感じか。美味いのだが、すぐにしょっぱさで上書きされてしまい味の余韻に浸れる時間が極めて短い。麺は一応細麺の部類には入るか？ただ、細麺と言って良いかどうかは微妙な太さ。中華屋的な麺に比べると太いが、太麺と言うほどには太くないというくらい。縮れていてコシがあって、なかなか良い感じの麺。チャーシューは大きめで、柔らかくて味のある美味いチャーシュー。ちなみに、チャーシュー麺は無くなったらしい。メンマやネギも、うまくラーメンを引き立てる存在となっている。ただこのラーメンも、美味いのにしょっぱすぎて残念な部類に入る。全くしょっぱくないのは論外だが、しょっぱすぎるのも困りものだ。燕三条系のように、背脂と具の甘さでバランスを取るのなら良いのだが。25+10+10+12+15
深き者
やんまー
チャーチル・クロコダイル
深き者
並 750円 大だと850円。
スープは支那そば太郎のスープをしょっぱくした感じか。美味いのだが、すぐにしょっぱさで上書きされてしまい味の余韻に浸れる時間が極めて短い。
麺は一応細麺の部類には入るか？ただ、細麺と言って良いかどうかは微妙な太さ。中華屋的な麺に比べると太いが、太麺と言うほどには太くないというくらい。縮れていてコシがあって、なかなか良い感じの麺。
チャーシューは大きめで、柔らかくて味のある美味いチャーシュー。ちなみに、チャーシュー麺は無くなったらしい。メンマやネギも、うまくラーメンを引き立てる存在となっている。
ただこのラーメンも、美味いのにしょっぱすぎて残念な部類に入る。
全くしょっぱくないのは論外だが、しょっぱすぎるのも困りものだ。燕三条系のように、背脂と具の甘さでバランスを取るのなら良いのだが。
25+10+10+12+15