ちょっと助走の１杯。

狙った店が12時からだったので，11時開店のこちらへ。
汁なし系はいただいていたので，デフォのラーメンをプッシュ。700円である。
女性３人での営業。
「無料トッピングはどうなさいますか？」と聞かれて「全マシで。」と告げるが，カウンターの貼り紙によると，野菜，ニンニク，油，全部入りそれぞれに，（多め，もっと多め）と書かれている。
ということは，全マシ＝全部入り（多め）ということか。
連食予定なのでまあいい。
しばらくして提供されたのは，ロールしたバラチャーシューが２枚乗った，優しげな盛りの一杯。

緩やかに縮れた太麺は，ごわもちっとしていそうに見えるが，表面はつるっとしている。
もう少しごわついている方がＪ系としては好みだが，小麦の味わいは豊かでまずまずの味わい。
スープはほとんど粘度のない豚醤だが，豚感は優しげでさらっとした感じ。
脂を増さなかったら，豚ガラ醤油っぽかったかもしれない。
野菜はもやし率90％以上でそれなりの標高だが，実質量はそれほどでもなく，ガッツリ食べたいならやはり「もっと多め」を選択すべきだろう。
ただ，たれがかかっているわけではないので，このぐらいの方が天地返しはしやすい。
刻んだニンニクは多めなので，スープに溶かし込んで野菜や麺と一緒に食べると，それなりにＪ系っぽくなる。
豚は厚さ５㎜ほどのバラロールが２枚。
最初は冷えた感じだが，スープに浸しておけばホロやわになって旨い。
豚バラ使用はＪ系としては上質だが，量的なインパクトは控えめに感じる。
麺量は茹で前200ｇなので，意外にするっと入る。
塩分濃度もそれほど高くないので，次があるにもかかわらず完飲してしまった。

女性が作る優しげなＪ系と言った感じ。
初心者でも安心していただそうだ。
ただ，県央～県北にはなかなかいいＪ系の店があるので，デフォラーメンではやや引けを取るかもしれない。
他店との比較では「油そば」の方が戦力になるだろう。