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「排骨担々麺(4辛)+ライス」@希須林 赤坂店の写真2014/10/17訪問。

今日のお昼は・・・と考えていたところ、ふと担々麺が頭を過ぎり、何だか最近・・・と思いましたが、醤油系じゃなくて・・・排骨?

一瞬、店を見失いかけてしまいましてが、何とか軌道修正出来たので12時50分くらいに到着。先客は外待ち6人と中に・・・。そして、15分ちょっと待っているとやっとご対麺。

【スープ】
芝麻醤からの濃厚なゴマ風味をベースにして、自家製ラー油などにより辛みを追加。カラ主体でシビは控え目なスタイルの担々スープ。3辛がオススメみたいでしたが、何となくワンランク上にしておいたので、ほどよい辛みがイイですねぇ~。食べた感じだと、5辛イケそうな気も・・・(笑)

【麺】
硬すぎず、軟らかすぎずな中太麺。担々スープが絡みますねぇ~。

【具】
パイコー、モヤシなど炒めた野菜、肉味噌。揚げたてのパイコーはサクッとした食感があり、麺と一緒に食べても良し、ライスと一緒に食べても良し。また、野菜は増しが出来ることを後から知ったので、ライスの代わりに野菜増しもイイかな?あと、卓上アイテムのザーサイはイイですねぇ~。ライスのおかず?担々スープのアクセントに大活躍でした。

これを食べるときには紙エプロンが無いと怖いなぁ~と思いながら、5辛でも良かったかな?とか汁なしもイイなぁ~と考えてみながら、スープを飲み干して完食。

次回は汁なしで野菜増しを狙います(笑)

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

一日三食ラーメンさん こんにちは
排骨担担麺 希須林とはしごが好きです。ここでは5辛でも大丈夫ですよ。
好きな人は10辛行ってますから。・・・水戸のご老公に相談してね。
汁なしは食べてないので、そのうち行きます。

mocopapa | 2014年10月21日 14:59

こんにちは!

辛いの好きなので、これは惹かれますね~(*^^*)
排骨は最近食べてないですが、これも良さそうですね!

NORTH | 2014年10月21日 16:06

おぉ~

担々麺にパーコーですか!!
西大泉時代の「伊吹」さんの近くのお店で食べたなぁ・・・!
コレはボリュームありますねぇ♪

バスの運転手 | 2014年10月21日 16:08

三食さん、
こんにちは。
キスリン大好きです。
排骨別皿で汁なし頼んで金宮でホッピーが最高!

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月21日 16:09

こんにちは。

こちら先日masaさんもレビューあげていましたね。
排骨はビールに合うようで。
価格は赤坂なので仕方ないかもです。

glucose | 2014年10月21日 16:33

こんにちは。
これは迫力のある画像。
こういうの大好きなんで食べたいです。
あっ!1辛で!

あらけん | 2014年10月21日 17:09

毎度~

千葉にも排骨な店あるんで、今度行ってきます~

アカンな~同好会 | 2014年10月21日 20:49

こんばんは!

担々麺に、排骨を合わせましたか〜
明日この界隈で商談だけど、行くチャンスあるかなァ?

でも5辛なんて頼んだら、客先でマフラーが大変なことになりそうm(._.)m

こんばんは。
こちら3辛で食べて物足りなかったので、
次回は5辛を試してみます。

kamepi- | 2014年10月21日 23:06

こんばんは~
坦々麺に排骨の組みわせ、いいですよね。僕も好きです。

KJ7 | 2014年10月22日 01:53

> mocopapaさん

ども~
5辛より上があったんですね。
10辛はとりあえず危険そうな気がする・・・(笑)
次回は汁なしを5辛に決定しました♪

一日三食ラーメン | 2014年10月22日 16:45

> northcoast-kさん

どもです。
辛いのお好きでしたか?
お好きだったら5辛スタートでもイケそうな気がします。
また、パイコーを久々に食べるのはイイもんですね♪

一日三食ラーメン | 2014年10月22日 16:47

> バスの運転手さん

ども~
西大泉時代の伊吹・・・懐かしいですねぇ~
そして、その近くにパイコーなお店があったとは・・・。
つまみとして食べても良さそうでしたよ。
ザーサイも卓上で食べて下さい!って待ち構えてましたし(笑)

一日三食ラーメン | 2014年10月22日 16:49

> masa@連食さん

どもです。
パイコー別皿で汁なし&金宮でホッピー・・・
イイですね♪
今度帰りに寄ってみるかなぁ~

一日三食ラーメン | 2014年10月22日 16:51

> glucoseさん

ども~
ビールとパイコーは合いそうでした♪
でも、その組み合わせだと結構イキそうな感じが・・・(笑)
赤坂ってスゴイですね。

一日三食ラーメン | 2014年10月22日 16:53

> あらけんさん

どもです。
ご飯とパイコーの組み合わせもイイのでチャンスがあればぜひ♪

一日三食ラーメン | 2014年10月22日 16:54

> アカンな~同好会さん

まいど~
自分も地元で探してみようかなぁ~
まだ気づいていないお店が見つかるかも・・・?

一日三食ラーメン | 2014年10月22日 17:02

> ラーメン大好き夫婦さん

ども~
4辛はそこまでヒートな感じではありませんでしたよ。
自分は・・・ですが。
でも、辛いのがお好きでしたらイケそうな感じだと思うんですが・・・。

一日三食ラーメン | 2014年10月22日 17:04

> kamepi-さん

どもです。
3辛は物足りないですか・・・
自分も頼んでいたらそう感じたかもしれないですね。
5辛・・・追従します!

一日三食ラーメン | 2014年10月22日 17:05

> KJ7さん

ども~
坦々麺とパイコーの組み合わせってイイもんですね。
また行ってみようと思います♪

一日三食ラーメン | 2014年10月22日 17:06

僕と違って辛いのがお好きなんですね(笑)
たぶん僕は2辛もダメかと。
ビジュアルはソソラレますね~
これがチキンだと速攻で行くかな~(笑)
排骨の脂身が苦手で・・

右京 | 2014年10月22日 21:58