台風の祭日の夜、ふらっとこちらに。こんな夜にふらつく輩はそういないらしく、商店街も人通りが少ない。18:10訪問、先客ゼロ後客2名。

営業再開後初めての醤油。中断前はこれが一番好きだった。再開後、改良を加えたようなのでトライ。

ほどなく配膳。以前より少々スープが濁ったのと、具が少々かわったのが目立つ。

スープ：丸鶏清湯に醤油。油多め塩分ほどほど。
具：煮豚チャーシュー・鶏チャーシュー・味玉・穂先メンマ・九条ネギ
麺：中細麺。以前のピロピロ麺からパッツン麺に。

総評：スープについては、前作はクリアで醤油の輪郭そのままに清湯とアブラで角を丸くしたのが特徴的で大好きだったが、今回は雑味が多いせいかクリアさが濁っており、輪郭がぼやけてしまっている。自分は前作のほうが好き。
麺は新作のほうに軍配。ピロピロ麺は好きなのだが、このスープにはこの麺のほうが合う。
具がすばらしい。特に昭和を感じるこのチャーシューは、根性なしのホロホロチャーシューにカツを入れてやりたいほどの秀作。好きです。

また新作を期待しています。

ごちそうさま。