☠秋☠
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コメント
ども～
食べる量が減ったにも関わらず
この画を見て「喰いてぇ～！」と思うのは若い証拠だ！
と自身に言い聞かせております、ﾊｲ (^_^;)
キクラゲがスゲ！と思ったら違ったのですなｗ
それでもこれだけの具材で７９０円・・・
何気に行く気マンマンｗｗ
はち ～減量中～ | 2014年11月14日 07:13秋さん おはようございます。
ワカメと海苔と木耳 確かにパッと見は黒い集団ですね。
中々個性的な一杯のようでＣＰもいいですね。
イレブンフーズは未食なので一度味わってみたいですね。
mocopapa | 2014年11月14日 07:16こんにちわ～
そうゆう理由でお店の名前が変わっても店員さんは代わらずにってよくありますよね！
まぁ～ユーザー側からすれば美味しいのを食べさせてくれてお店が安定してくれるのが一番なんですけどねｗ
この内容で790円は立派だと思います。
バスの運転手 | 2014年11月14日 10:05どもです。
家系よりこちらの方が惹かれます。
この内容で７９０円は納得ですね。
ピップ | 2014年11月14日 10:20なんかＦＣでいろいろと奥がありそうですねｗｗｗｗ
キクラゲがデカイ！っと思ったら
黒い連中（海苔ワカメ）がかたまっているんですか（笑）
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年11月14日 10:23どもです〜。
ヤハリ黒い物体が目についちゃいますねぇ(^｡^;)
が､お味の方は良かったみたいで♪
味玉サービスの￥790は良いですね〜(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2014年11月14日 10:54ども～
仕事帰りにちょくちょく麹町は寄っていたのですが知らなかったです（汗）
今度行ってみようかなぁ～
一日三食ラーメン | 2014年11月14日 11:53こんばんは^ ^
1㎝オーバーのチャーシューが2枚なんて凄いですね！
チャーシュー好きなんで食べてみたいですよ^o^
ヒデ | 2014年11月14日 20:51こんばんは～
キクラゲといい肉厚チャーシューといい大きいカットの玉ネギといいワイルドな一杯ですね。
スープの方は何となく粗刻みニンニクとかが合いそうに感じました。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年11月14日 22:37こんばんみ～♪
丼内、後方の黒幕は・・
ワカメ？？
チャーシュー2枚に
サービスTPもあるならCP優秀ですねっ♪
ももたろう | 2014年11月14日 22:57こんにちわ～
ノリ、キクラゲ、ワカメの黒軍団、ある意味ジャンクな見た目ですよね。
味玉がサービスとすると満足度は低くはないと思いますね。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2014年11月15日 15:59>mocopapaさん
イレブンフーズをご存知で未訪な方にはコチラでも充分代替えになり得ると思います。
旧店舗の独特の雰囲気までは再現できてないとは思いますが。
☠秋☠ | 2014年11月16日 21:37>バスの運転手さん
＞美味しいのを食べさせてくれてお店が安定してくれるのが一番
確かにそうですね。
でもコチラは以前のお店よりも個性の強いお店になって自分としては喜んでいます。
☠秋☠ | 2014年11月16日 21:39>まるまる(°…°)四隅踏破さん
いや実際キクラゲもデカいんですよ。
黒い連中の約半分はキクラゲですから。
☠秋☠ | 2014年11月16日 21:41>コウスケ（雑種；18歳）さん
確か卓上にニンニクありましたね。
あれ、刻みじゃなくて卸しだったかな・・・
☠秋☠ | 2014年11月16日 21:46>ラーメンロックンオヤジ【上陸】さん
サービストッピングは週替わりなので週によっては海苔増しとかワカメとかの週もあるわけですよ。
やっぱり味玉かライスがお得感ありますよね。
☠秋☠ | 2014年11月16日 21:52遅コメ失礼します！
この日はニアミスでしたねぇ。こちらのレビューが上がるのは２ヶ月後くらいになりそうですが(；・∀・)
んで、こちら、本家と比べそれほど遜色ないジャンクな味わいで安心＆結構気に入りました。が。。。
あの重量級スープ、久々に飲んだら胃がモタれましたorz体調がいい時じゃないとキツいかもっす。
無理かもしれないけど、このスープで塩とか味噌とか開発してくれないかなぁ。。
味噌とか、相当ジャンクな雰囲気になりそうですよね〜。
タム6000 | 2014年11月17日 22:49
この日の仕事は麹町で～、の昼休み。
この場所は以前は「横浜家系ラーメン 港家 麹町店」という家系のお店があった場所。
で、今年8月にオープンしたコチラは「イレブンフーズ 源流 南品川店」の支店というよりFC店のようですね。
大本である「イレブンフーズ」は以前2度程臨休で振られている個人的に因縁のあるお店(現在は閉店)。
店舗はほぼ「横浜家系ラーメン 港家 麹町店」からの居抜き。
券売機を見ると週替わりトッピングサービスの案内が。
確かこのサービスは「横浜家系ラーメン 港家 麹町店」でも実施してましたね。
それにフロアでお客を捌いてるオジサン店員も「横浜家系ラーメン 港家 麹町店」時代に見たような気が・・・
元々「横浜家系ラーメン 港家 麹町店」は「ゆで太郎」グループが経営するFC店だったんですがコチラのお店は経営者は変わらずFCの提携先を刷新したというのが実情のようですね。
後に調べたところかつては(今回のお店とは同名異店の)「ラーメンイレブン」というお店も存在していたようで「ゆで太郎」と「イレブンフーズ」の結び付きは以前からあったようです。
食券を購入して店員さんに手渡すと先述のサービストッピング(今週は味玉)の有無を聞かれ勿論有りでお願いして待つこと7～8分で提供。
それではいただきます。
スープの軸となっているのは豚、それも骨よりも肉系の旨味ですね。
勿論ゲンコツ等も使っていると思いますが飽くまでも軸になっているのは豚肉という印象。
豚以外では香味野菜や化調は感じられましたが正直言うと中々にカオスな味わいで細かい判別は困難。
カエシの醤油ダレはあっさり目で仄かに味醂らしき甘味が感じられる物。
カエシ自体はあっさりした物ですが液体油が結構多めに加えられているので口当たりは結構重めです。
麺は加水率やや低めと思われる平打ち気味の太麺。
やや固めの茹で加減でホギホギとした食感。
麺量は体感で150～160g程度。
具はチャーシュー、キクラゲ、ワカメ、海苔、タマネギ、サービストッピングの味玉。
チャーシューは厚さ1cmオーバーの極厚バラ巻きチャーが2枚。
素材本来の旨味を活かした薄めの味付けにホロトロな食感で美味いです。
物量的にも充分満足できる量です。
キクラゲ、ワカメ、海苔と黒っぽい連中が一箇所に固まってるので画像だと分かりにくいですねw
キクラゲは刻んでいない大振りなものが2枚。
シャキシャキコリコリと小気味好い食感。
ワカメ、海苔に関しては特筆なし。
タマネギは独特なサイズにカットされてますね。
提供時は辛味が残っていますが時間経過とともに仄かに甘味が出てきます。
味玉は薄めの味付けですが黄身がネットリとゼリー状で好みの茹で加減。
総じてある種のジャンクさを兼ね備え独特の存在感を発揮している一杯。
デフォで790円はどうかと思いましたがこの内容ならば割高感はありませんね。
ってか隣客さんが頼んでいたチャーシューメン大盛はもの凄い量でしたw
オールドファンの方に言わせるととんでもなくブレ幅の大きかった「イレブンフーズ」よりもFC店の方が安定感があるので使い勝手は良いかもとのことなのでこのエリアでガッツリ食べたくなった時は再訪も大いにアリです。
ごちそうさまでした！